西紅柿禁忌與什么同食番茄不能和什么食物一起吃嗎 _生活百科

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許多人抱怨今天的蔬菜和水果越來越沒有味道；
很多人推測，一定是使用激素的后果；
很多人認為這一定是商家的套路。

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古語有云， “無奸不商” ，這個推論不無道理。比如現實中經常使用植物生長調節劑。其中最典型的就是草莓和膨大劑。
添加了膨脹劑的草莓會明顯增多，正常使用不會影響人體健康，但對口感影響很大，沒有太多草莓味。

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然而，還有一個問題。買草莓的時候，你會選擇哪種？
或者，說得具體一點。一個很大，但是味道不好，一個很丑，但是味道不錯。你會選擇哪個？當然，后者無傷大雅。草莓畸形通常是由于花芽分化不良和授粉不均勻造成的。
想必大部分人都會選擇那個好看的。
【西紅柿禁忌與什么同食番茄不能和什么食物一起吃嗎】

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其實人們對食物價值的偏好比所謂的陰謀論更負責任。
說白了就是消費者的選擇，決定了產品的特性。
在我們小的時候，西紅柿顏值低，形狀不規則，青綠色外觀不均勻。因為皮膚又軟又薄，所以總是有瑕疵。
后來隨著現代育種技術的進步，人們找到了改善這些缺陷的方法，但不得不犧牲味道和口感。比如有一個基因位點可以促進葉綠體的形成。如果去掉，可以讓番茄變粉，但也可以讓番茄轉化更多的糖分。摘下來之后，果實就不那么甜了。
或者長得好看，只能選其一。

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誰來選擇？當然是消費者。有銷量的西紅柿，自然是種植的人多了。
當然這個事情也不是消費者的全責。因為種植者想提高產量，延長貨架期，增強抗病性，所以也去掉了很多基因位點，包括對番茄風味起決定作用的基因。
過了一會兒，西紅柿就沒味道了。那種番茄吃起來甜甜的，滿滿的沙漿，咬一口多汁的番茄是買不到的。
根據上海市農科院對幾十個番茄品種的測定數據，與傳統品種相比，高產番茄的可溶性糖含量和糖酸比分別下降了10%和20%以上。
西紅柿絕對不是唯一的“受害者” 。

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所以，如果某些果蔬沒有了以往的味道，很大概率是消費者的“口味控制”出了問題。
為什么對食物的評價不是“味、色、香”或“味、香、色” ，而是“色、香”？因為是幾乎所有人的“顏值控” ，先選好看的，再說好吃不好吃。
還有很多蔬菜水果因為不好看，不能端上人們的餐桌。據不完全統計，英美國家有40 ~ 50%的農產品因為大小、形狀、顏色、外觀不符合人們的要求而被市場拒絕。
最后，你認為西紅柿是水果還是蔬菜？以上。