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倒春寒 ， 濕氣重！推薦你給家人喝這個(gè)湯 。 味道鮮美 ， 味甘 ， 能祛濕 ， 對(duì)春天有益健康 。 初春天氣寒冷 ， 氣溫逐漸回暖 。 再加上春雨的持續(xù)加持 ， 氣候變得十分濕冷 。 此時(shí)空氣濕度相對(duì)較高 。 平時(shí)要做好祛濕的準(zhǔn)備 。 建議飲食清淡 ， 多吃時(shí)令蔬菜和水果 。 還可以多吃幾種野菜“芽菜” 。 平時(shí)要多吃健脾祛濕的食物 ， 滋養(yǎng)脾胃 ， “趕走”體內(nèi)的濕氣 ， 為春天養(yǎng)生 。
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適合春天吃的健脾祛濕的食物也很多 ， 五指桃就是其中之一 。 五指桃是一種藥食同源的食品 ， 具有健脾益肺、行氣利水、舒筋活絡(luò)的功效 。 有淡淡的“奶香味” ， 所以又叫：五指乳、黃芪等 。 在廣東、海南等地 ， 我喜歡用五指桃煲湯 ， 味道鮮美 ， 香甜可口 ， 有一定的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用 。
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這里要分享的春季健脾祛濕湯是用五指毛桃、土茯苓配豬骨、紅蕓豆、白扁豆熬制的老火湯 。 紅蕓豆和白扁豆也有一定的祛濕作用 。 這些食材搭配在一起煲湯 ， 不僅味道鮮甜 ， 滋補(bǔ)效果也更好 。 方法也很簡(jiǎn)單 。 春季一周可以用一到兩次 ， 適合全家一起享用 。 所有成分都有 。 早春轉(zhuǎn)涼 ， 別忘了給家人喝這個(gè)湯 。 好吃 ， 甜而不膩 ， 滋養(yǎng)全家 。
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【五指毛桃祛濕湯】
配料：豬骨、五指桃、土茯苓、紅蕓豆、蓮子、白扁豆 。
配料：鹽 。
練習(xí)：
1.五指桃、土茯苓洗凈 ， 切成小塊備用 。 紅蕓豆、蓮子、白扁豆也洗凈待用 。
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2.豬骨洗凈切成小塊 ， 冷水焯一下 ， 撈起沖洗干凈備用 。
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3.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋煲湯 ， 將豬骨、五指桃根、紅蕓豆、蓮子、白扁豆等食材放入鍋中 ， 加入適量清水 。
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4.蓋上蓋子 ， 大火煮開(kāi) ， 燉90分鐘 。 出鍋前加一點(diǎn)鹽調(diào)味 。
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【春天喝什么湯祛濕熱？春季祛濕氣最好湯，基礎(chǔ)知識(shí)篇】莉莉的美食談話烹飪技巧：
1.將五指桃和土茯苓切成段和片 ， 這樣烹飪時(shí)食材的味道更容易煮出來(lái) 。
2.豬骨也可以換成火雞 ， 去皮后再放入湯中煮 ， 這樣味道甜而不膩 。
3.豆子可以搭配自己喜歡的食材 ， 還可以一起加一點(diǎn)薏米 ， 也有非常好的除濕效果 。
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