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年夜飯里總有臘肉味 ， 菜也很多 。 直接蒸臘肉好像太單調了 ， 就做了這種臘肉粑粑 ， 我在外面吃 。 又脆又咸！我這次放了更多的熏肉 ， 所以我不需要加鹽 ， 巴贊也有點咸 。 如果我少放點臘肉 ， 飯做好了就可以加少量鹽拌勻！汽巴做好了可以冷凍 。 炒的時候提前拿出來 ， 變軟再炒！
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1.糯米洗凈 ， 加水320g ， 放入幾片姜 ， 加入香腸和臘肉 ， 用電飯鍋煮 。
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2.糯米煮好后 ， 丟掉姜片 ， 夾出香腸和臘肉 ， 用鍋鏟反復壓米飯 ， 使米粒更粘 。
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【蒸粑粑肉加什么配菜？蒸糯米粑粑用什么方法好，牢記這些有好處】3.糯米卷成球狀后 ， 放入涂有油的容器中 ， 壓平 ， 放涼 。
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4.鍋里放油 ， 中小火慢煎 。
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5.煎一面再翻過來煎另一面 。
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6.煎至兩面金黃 ， 然后倒在吸油紙上 ， 切成片 。
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7.放上之前蒸好的臘肉 ， 撒上蔥花 。
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