味噌湯是用甲魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料做成的日本料理 。 味噌湯作為日本的“國(guó)湯”， 分為紅味噌和白味噌 。
味噌， 也被稱為發(fā)酵豆醬， 是由大豆、鹽和不同種類的清酒曲制成的 。 味噌是日本最受歡迎的調(diào)味品 。 可以做成湯， 可以和肉一起煮， 可以做成火鍋的湯底 。 味噌富含蛋白質(zhì)、氨基酸和膳食纖維， 經(jīng)常食用有益健康 。 天氣轉(zhuǎn)涼， 喝味噌湯也能暖身醒胃 。
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[制造方法]
第一步：準(zhǔn)備好醬油、鹽、雞精、排骨、海帶、番茄、豆腐備用 。
第二步：將海帶浸泡半小時(shí)
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第三步：燒開水， 放入姜片和排骨， 煮到斷 。
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第四步：另起一鍋， 排骨加開水， 小火燉40分鐘 。
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第五步：熱鍋熱油， 爆香蒜頭， 放入豆腐， 煎至兩面金黃 。
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第六步：放入西紅柿， 炒勻， 撒上鹽， 做成生抽， 炒勻入味 。
【味增湯什么時(shí)間喝,味增湯是餐前喝么,這里講的很好？】
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第七步：加入海帶， 煮5分鐘 。
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第八步：加入炸好的豆腐， 煮5分鐘 。
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第九步：加入適量鹽和雞精調(diào)味 。
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第十步：用碗端上來喝 。
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