馬齒莧， 也許沒聽說過， 但大多數人都見過 。 路邊， 田野， 不需要打理， 那叢雜草就是它 。
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“莧菜、五星草、長壽、五芳草、瓜、麻、馬蹄、螞蚱等” 。
有人用它喂豬， 有人用它做涼菜， 有人把它曬干泡在水里， 有人燒開水做湯 。
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讓我們從現代醫學的角度來看它的藥用價值 。
莧菜含有豐富的維生素A和維生素c， 這些微量元素可以幫助上皮細胞恢復， 對潰瘍病和大部分濕熱引起的皮膚病有效 。
用于口腔潰瘍、皮膚潰瘍等 。 搗爛貼可以幫助消炎， 促進傷口愈合 。
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研究表明， 馬齒莧能有效抑制大腸桿菌等， 對細菌性腸炎有治療作用 。 所以對于痢疾等熱證腹瀉， 馬齒莧煮水可以起到止瀉的作用 。
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【藏醫】桑格日：全草用于治療赤白痢、赤白帶下、腸炎；外敷用于治療丹毒、癰、癤、蟲、蛇咬傷 。 馬齒莧：全草主要用于治療痢疾、赤白帶下、腸炎、淋病；外用治療疔瘡丹毒《藏本草》 。
在物資匱乏、藥品匱乏的年代， 馬齒莧作為一種隨處可見的雜草， 可以治痢疾、蟲咬、癰 。
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馬齒莧的好處很多， 并不適合所有人 。
意思是感冒后容易拉肚子的人盡量不要吃；孕婦不宜食用；正在服用含鱉甲中藥的人不宜食用 。
1.馬齒莧包子 。
可以像韭菜餡一樣把馬齒莧剁碎， 和肉或者馬齒莧單獨拌在一起做包子 。
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2.涼拌馬齒莧 。
【馬齒莧代茶飲作用 馬齒莧煮水治療什么病】最常見的吃法 。 燒開水， 加入陳醋、蒜、胡椒粉和醬油， 拌勻 。
夏季開胃消暑 。
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3、馬齒莧粥 。
馬齒莧洗凈， 與米粥同煮 。 可用于治療痢疾 。 切記寒證引起的腹瀉不能用 。
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4.馬齒莧茶 。
馬齒莧， 洗凈曬干， 可以作為茶葉的替代品， 可以降低血糖和血脂 。
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馬齒莧有很多用途， 但它是冷的和酸的 。 建議剛開始吃少量， 慢慢適應再多加一些 。 而且體質虛寒， 慎用 。
很多食物都有保健和藥用價值， 但我們不能貪多， 要適度， 要對癥， 才能發揮食物的最大價值 。
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