緩解孕婦便秘食譜 _孕婦

導航目錄：翡翠雞羹鮮蝦蘆筍馬蹄木耳煲豬肚三色毛豆仁菜花色拉醋拌蟄皮蜜汁山藥條哈密瓜蒸蛋炒芹菜醋熘白菜松仁玉米花生拌菠菜杮椒炒嫩玉米
【緩解孕婦便秘食譜】一、翡翠雞羹

文章插圖
材料：青菜葉250克、雞脯肉末50克、熟火腿末20克；鮮湯、精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、植物油各適量制作方法：1.青菜葉洗凈，焯水，迅速放入冰水中過涼，撈入攪拌機攪碎，加適量水成青菜汁；雞脯肉末加少許鮮湯調稀。2.鍋置火上，鮮湯燒沸，倒入青菜汁、雞脯肉末稀糊，不斷攪拌至燒沸；然后加精鹽、味精、紹酒，濕淀粉勾芡，撒入熟火腿末，淋油即成。營養功效：能增進食欲、健脾和胃，孕婦、乳母均宜食用，尤其患有習慣性便秘或胃熱便秘的孕婦更宜常食。二、鮮蝦蘆筍

文章插圖
材料：鮮蝦12只、蘆筍300克、清雞湯50克、姜6片、鹽1克、生粉1克、清雞湯10克、蠔油3克、生粉2克制法：1.鹽和生粉制成腌料；清雞湯10克、蠔油3克、生粉2克制成芡汁。2 。鮮蝦去殼，在蝦背上劃一刀，挑去蝦腸，洗凈后抹干水，用腌料拌勻；蘆筍切長條，洗凈，放油鹽滾水中煮約半分鐘，撈起瀝干水分；清雞湯及3片姜放入鑊中煮滾，加入蘆筍煮至汁干，取起排入碟中。3 。燒鑊，下油100克，放蝦仁用中火炸至熟，倒起濾油；利用鑊中余油5克，放姜片爆香，再加入蝦仁及芡汁拌勻，放在蘆筍上即成。營養功效：蘆筍含豐富纖維素，能促進新陳代謝，幫助消化，尤其適合孕早期出現避免的孕婦食用。三、馬蹄木耳煲豬肚

文章插圖
材料：豬肚半只、馬蹄8只、木耳100克、支竹50克、鮮白果30克、紅棗10克、姜3克；鹽、雞粉、胡椒粉各適量1.豬肚用粗鹽反復搓擦，沖洗干凈，放滾水中煮5分鐘，取出切大塊；馬蹄去皮；木耳洗凈切大塊；支竹用溫水浸軟，切成長8厘米的段。2.將所有材料及適量清水放入煲內煲滾，再用慢火煲2小時，加入調料便成。營養功效：此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C等多種物質，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫等作用。特別適宜妊娠后期使用，對孕婦水腫、便秘有一定的療效。四、三色毛豆仁

文章插圖
材料：豬絞肉100克、毛豆仁100克、胡蘿卜150克；（A料醬油1小匙、淀粉1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙；（B料鹽1/4小匙、香麻油1/8小匙制作方法：1.毛豆仁洗凈，放滾水中汆燙，撈出、泡冷水，瀝干待涼；胡蘿卜去皮、切1厘米小丁，放滾水中汆燙，撈出；豬絞肉放碗中加A料抓拌均勻。2.鍋中倒入2大匙油燒熱，放豬絞肉大火炒勻，加1小匙水將肉炒散；再加胡蘿卜丁、毛豆仁一起翻炒數下，加入B料調勻即可盛起。營養功效：毛豆仁富含優質蛋白質，可提供胎兒成長所需，并含有纖維質可防止便秘。尤其適合孕晚期補充營養，防止便秘。五、菜花色拉

文章插圖
材料：白色菜花200克、雞蛋1個、熟白芝麻1小匙、優格1瓶、檸檬片1片、鹽1/12小匙制作方法：1.優格放冰箱，冷凍成半固體；檸檬擠成汁，食用前均倒入杯中混合伴勻；菜花洗凈，分切成小朵，放入滾水中汆燙，撈起，置入冷開水中，待涼瀝干水分。2.雞蛋放滾水中煮熟，剝殼并分開蛋白與蛋黃，蛋黃研磨成粉碎狀；蛋白切碎粒，加入碎蛋黃和煮好的菜花，撒上白芝麻，淋上拌好的酸奶檸檬汁，即可。營養功效：菜花，營養豐富，富含維生素C、葉酸、鉀和維生素B6，高纖維、低熱量，能促進排泄功能，預防結腸癌。準媽媽孕期食用可促進排便。六. 醋拌蟄皮