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雜糧發糕這樣做色香味俱全令人欲罷不能,發糕是粗糧么

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今天呢教大家做一款比滿懷簡單， 比蛋糕還蓬松的玉米發糕 。
接下來呢咱們開始制作 。
首先呢咱們用到的原材料， 面粉呢350克， 泡打粉五克， 奶粉15克， 雞蛋一個， 白糖100克， 玉米面粉呢150克， 酵母粉五克 。
接下來呢咱們開始和面， 首先咱們用到的面粉350克， 玉米面粉150克， 白糖100克， 奶粉15克， 泡打粉五克， 酵母粉五克， 雞蛋一克， 水350克 。
接下來呢咱們開始和面盒中加入玉米面粉、奶粉和泡打粉， 先給它攪拌均勻， 然后呢溫水中加入雞蛋 。
酵母粉 。
還有白糖 。
咱們給它化成糖水， 化好的糖水呢， 咱們分色 。
給它倒入這個面粉當中， 第一次呢多倒點水， 攪拌至細膩， 沒有干顆粒狀了 。
接下來把剩下的這個糖水呢給它一點點倒進去， 好， 給它合成這一種吸塵的護狀， 裝上保鮮紙 。
接下來呢咱們先給大家醒發 。
在這里強調三個細節 。
第一步呢在和面時， 這個玉米面粉呢不宜加的太多， 太多的話會導致咱們蒸出來發包呢口感粗糙， 不夠渲染 。
第二， 咱們在和面時這個加水時， 第一次加水的三分之二再去和面， 這樣的話喝出來的面糊呢不容易產生 。
那么和完面團開始醒發， 具體發多長時間呢？這個沒有時間， 關鍵它主要分為三個因素， 天氣、水溫較沒有量， 三者條件不一樣， 都會影響面條的醒發時間距離發到什么程度呢？咱們一會兒看狀態好， 這會兒呢已經發質好了， 明顯紅的， 咱們給它咬開， 看看里面這個蜂窩狀在發的時候， 這個蜂窩狀呢不會太大 。
一般小米六蜂窩狀就可以了 。
發完之后呢再次給它攪拌均勻 。
在這一步呢， 這個蜂窩狀很關鍵， 千萬記住不要超出這個小米六蜂窩狀了， 超出這個蜂窩狀咱們就會導致做出來這個發膏呢發干發硬不蓬松 。
死啦吧啦好， 咱們給它裝入裱花籃袋當中 。
然后呢咱們給大家擠入這個紙杯當中 。
沒有紙杯的， 咱們也可以找個小碗 。
擠的時候呢不要擠的太多， 一般呢擠到這個紙杯的六分滿就行 。
洗完之后呢， 咱們給上面 。
點綴兩個葡萄干兒 。
整體呢制作完成之后呢， 咱們再二次醒發十分鐘再開始正式 。
開鍋上氣之后呢， 蓋蓋蒸15分鐘 。
在這里強調一下， 咱們今天做的比較小， 所以說蒸15分鐘 。
如果你在家里用碗蒸蒸的比較大， 那么相對來說呢時間咱們肯定要往后延長 。
好， 最后呢時間到咱們關火， 大約停上十來秒鐘 。
最后呢揭開好看一下 。
爭執呢按一下能彈起來， 證明呢已經完全充分的成熟了 。
好， 這一會兒呢咱們趁熱呢把它取出來 。
好， 咱們接下來看一下這個效果 。
軟軟的綿綿的非常Q彈下來， 咱們掰開看看里面的效果， 里面的蜂窩狀呢也是非常細膩均勻的， 非常松軟蓬松， 是不是比饅頭還簡單呢？你學會了嗎？好， 咱們今天這一款玉米發糕呢就制作完成了 。
不知道你學會了嗎？咱們近期還想學啥？下方評論區里評論留言 。

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