鹵蒜苔怎么做蒜苔肉鹵怎么做 _生活百科

1、把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉，洗干凈，切成2-3公分的段。
2、肉切成一公分寬的塊，長度大約2-3公分。
3、西紅柿洗凈，切成塊。
4、胡蘿卜洗凈，切成絲，長度大約2-3公分。
5、蔥切成蔥花，蒜切塊，姜切絲。
6、雞蛋打入碗中，攪散備用。
7、鍋中加適量油，燒至八成熱，下入花椒炒香。
8、肉、蔥姜蒜下入鍋中，翻炒，把肉里的油逼出。
9、然后加入適量醋和生抽，翻炒幾下。
10、把蒜苔、西紅柿、胡蘿卜倒入鍋中，加適量鹽，翻炒。
11、待蒜苔七成熟，在鍋中加水，繼續加熱。
【鹵蒜苔怎么做蒜苔肉鹵怎么做】12、水燒開，把雞蛋液慢慢倒入鍋中，雞蛋熟，鹵就做好了。