怎樣腌香椿：擠水保存法材料：香椿500克，食鹽適量，姜適量，花椒適量，香油少許，白酒適量 。
做法：
1、香椿洗凈，水開后放入香椿，變綠立即撈出，放涼 。
2、用手?jǐn)D出多余的水份，入盆，再加入花椒、姜絲、鹽、白酒，用手反復(fù)揉、按，再次擠干水分 。
3、把香椿裝入干凈的玻璃瓶中，按緊，封閉放入冰箱，七日后方可食用 。
小貼士：玻璃瓶一定要密封，封閉不嚴(yán)的可以用保鮮膜裹起來 。
怎樣腌香椿：用鹽保存法 材料：香椿，鹽，水 。
做法：
1、香椿去掉老葉只留嫩尖，清洗干凈備用 。
2、鍋內(nèi)水燒開，加入少許鹽，水再開后關(guān)火，加入洗好的香椿，變色后馬上撈出來，讓其自然晾涼 。
3、切成細(xì)段，加鹽拌勻，用密封的盒子裝好即可 。
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怎樣腌香椿：腌香椿怎么做好吃 材料：雞蛋三顆，腌香椿50g左右 。
做法:
1、把蛋打散 。
2、菜籽油燒開，把雞蛋倒進(jìn)油里面，油溫很高，雞蛋下去以后立既卷邊了 。
3、加入腌香椿，把雞蛋攪成小塊兒，不停翻炒后出鍋 。
小貼士：因?yàn)槭请邕^的香椿，所以咸味比較重，炒的時(shí)候就不要再加鹽了，切記 。
【【怎樣腌香椿】腌香椿的做法】
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