做法一
準備材料：芹菜100g、花生100g、橄欖油適量、鹽適量、花椒大料適量、雞精適量、醋適量
1、將花生放入鍋內，放入鹽和花椒大料煮10分鐘撈出備用 。
2、芹菜切斷洗凈、用開水炒一下、用手攥干水分 。
3、將煮好的花生倒入芹菜，放入橄欖油，放上一勺醋調味
4、最后放點鹽和雞精攪拌均勻
營養小貼士：
芹菜先用熱水焯一下，可以保持芹菜脆嫩的口感和去掉不喜歡的怪味道 。
做法三
4、煮好后盛入容器中泡一個小時，讓花生吸飽水分 。
5、 胡蘿卜切丁，芹菜切段 。把切好的芹菜和胡蘿卜倒入鍋中，焯熟后撈出 。
6、 摘下的芹菜也不要浪費，葉洗凈后倒入鍋中中 。
7、 加入一點豆油提高菜葉的亮度，焯好后撈出，用涼水沖涼，把水分擠干切段放入盤中備用 。
8、 把芹菜段和胡蘿卜塊倒入花生米中，加入咸鹽味素 。
【孕期開胃食譜之花生拌芹菜孕期】 9、 倒入香油攪拌均勻盛入容器里即可 。
做法四
文章插圖
準備材料：芹菜適量、花生適量、胡蘿卜1個
1、芹菜洗凈切段備用，胡蘿卜切成丁狀備用，花生用清水浸泡半小時 。
2、芹菜用開水焯燙一下，焯燙好的芹菜段放到冷水中 。
3、胡蘿卜丁放開水中焯燙一下，焯燙好的胡蘿卜丁放到冷水中 。
4、把芹菜和胡蘿卜丁控凈水份，浸泡好的花生剝去紅衣 。
5、把花生仁放到鍋中加入適量水、八角和適量的精鹽煮熟 。
6、先在芹菜和胡蘿卜丁里加入適量的精鹽，在加入適量的雞精拌勻 。
7、煮好的花生仁晾涼后放到芹菜里，加入適量的橄欖油拌勻即可 。
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