孕期營養食譜—芋頭排骨湯孕期 _排骨湯

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芋頭排骨湯的做法準備食材：排骨400克芋頭蔥適量姜適量料酒1大勺鹽1/2小勺1、芋頭去皮切滾刀塊備用。

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2、排骨洗凈后和蔥姜一起放入足量冷水的鍋中，倒入料酒。

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3、大火燒開后撇去浮沫，轉小火煮30分鐘，放入芋頭。

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4、接著小火煮20分鐘，調入鹽

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5、再煮5分鐘，待芋頭軟爛程度符合個人口味后關火即可

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烹飪小貼士：由于芋頭的汁液里面含有生物堿，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。為避免手部出現瘙癢，芋頭刮皮之前先用醋把雙手浸泡，讓雙手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。等醋干掉就可以給芋頭去皮了。最好是先刮皮之后再清洗芋頭，免得手上的醋被濕漉漉的芋頭沾掉。芋頭的營養價值：1.增強免疫力能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。4.美容烏發芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。