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番茄豬肝菠菜湯的做法準(zhǔn)備食材：番茄豬肝麻油適量菠菜鹽適量1、豬肝洗凈切片 ， 番茄洗凈切塊 ， 菠菜洗凈去跟切半段
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2、麻油入鍋加熱 ， 放入豬肝片中火炒勻 ， 再加入番茄拌炒30秒
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3、倒入清水轉(zhuǎn)大火煮滾后 ， 調(diào)中小火煮10分鐘
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4、最后放入菠菜段和鹽大火煮兩分鐘即可
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營養(yǎng)小貼士：菠菜含有大量的植物粗纖維 ， 具有促進(jìn)腸道蠕動的作用 ， 利于排便 ， 且能促進(jìn)胰腺分泌 ， 幫助消化；菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵 ， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源 。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用 ， 能令人面色紅潤 ， 光彩照人 ， 因此被推崇為養(yǎng)顏佳品 。豬肝中鐵質(zhì)豐富 ， 是補血食品中最常用的食物 ， 食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能 。
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