脆皮魚最正宗的做法脆皮魚怎么做 _生活百科

最近很多朋友咨詢關(guān)于怎么做脆皮魚的問題，今天的這篇經(jīng)驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。【脆皮魚最正宗的做法脆皮魚怎么做】
1、將小黃魚從背部剖開，成為魚片。
2、將面粉、淀粉、酵母粉、鹽、料酒、雞精，加水調(diào)成面糊30分鐘，再加入10g蔥花，攪拌均勻。
3、將魚片放入面糊中，均勻裹上面糊，鍋中加油燒油，放入魚片，炸成金黃色即可。