1、材料：肉餡、蔥、姜、醬油、鹽、淀粉、五香粉 。
2、肉餡加水、醬油、鹽、五香粉、蔥花、姜末，攪拌均勻 。
3、加三到五個雞蛋清，向調好的肉餡中加入淀粉，攪拌均勻 。
【怎樣做水煮肉丸子好吃又松軟 水煮肉丸子好吃又松軟的方法】4、鍋內燒水，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開后再煮5分鐘出鍋即可 。
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