正宗泡椒竹筍的腌制方法視頻正宗泡椒竹筍的腌制方法 _生活百科

1、食材：竹筍1000g、泡椒300g、白醋適量、小米椒適量。
2、首先鍋中燒水，水開(kāi)后，放入去掉殼的竹筍，焯一下。
3、然后將竹筍切成四份。
4、鍋中將水燒開(kāi)，放入切好的竹筍，煮4分鐘。
5、將小米椒洗干凈。
【正宗泡椒竹筍的腌制方法視頻正宗泡椒竹筍的腌制方法】6、將泡椒切成段，小米椒也切段。
7、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入適量白醋、鹽，做成料汁。
8、將料汁倒入到竹筍中，密封腌制半個(gè)月即可。