1、蟲草花煲湯
材料：干蟲草花10g ， 排骨400g ， 玉米2個 ， 臘肉50g ， 油適量 ， 鹽適量 ， 胡蘿卜50g ， 大料2朵 ， 蔥段適量 ， 姜片適量 ， 料酒10ml 。
做法：玉米切段、蟲草花用水清洗干凈后再泡20分鐘、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片 。臘肉切片 。排骨洗凈放入冷水鍋中 ， 加入蔥段、大料、姜片、開大火煮開 。倒入料酒去腥 。撇去血沫后 放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉 。繼續中小火煮30分鐘 。正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調味 ， 即可出鍋 。
2、蟲草花燉瘦肉
材料：瘦肉250克 ， 蟲草花20克 ， 姜1片 。
做法：將瘦肉切麻將塊大小氽水 ， 蟲草花洗干凈 。將瘦肉、蟲草花、姜片放入燉盅 。燉盅入鍋內蒸燉三個小時即可(用大火燉半小時之后改小火) 。喝前加入少許鹽 。【干蟲草花怎么吃法大全 干蟲草花的吃法介紹】
3、蟲草花清蒸排骨
材料：蟲草花 ， 排骨 ， 八角、香葉、蒜瓣、姜片、鹽、芝麻油各適量 。
做法：蟲草花清洗干凈 ， 在溫水中泡發 ， 泡蟲草花的水不要倒掉；排骨冷水入鍋 ， 放八角、香葉、蒜瓣、姜片 ， 水開后 ， 撇去血沫 ， 繼續煮兩三分鐘 ， 撈出 ， 在流動的水中沖洗片刻 ， 瀝干水份備用；蟲草花泡發后 ， 蟲草花、排骨、泡蟲草花的水一起移入蒸碗 ， 蒸鍋的水開后 ， 放入蒸碗 ， 中小火隔水蒸一小時左右 ， 時間到后 ， 關火 ， 加鹽調味 ， 淋幾滴芝麻油即可 。
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