1、準備用料 。豬腳、花生、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、蠔油、紅燒醬油、胡椒粉、料酒 。
2、花生提前泡，生抽，蠔油，紅燒醬油用碗裝在一起備用 。
【花生燜豬腳的做法 花生燜豬腳的做法步驟】3、豬蹄剁塊，清洗干凈，用清水浸泡一會 。
4、鍋中燒開水，放幾片姜，幾滴料酒，把豬蹄倒入鍋中煮沸五分鐘 。
5、煮好后撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
6、拿電飯鍋內膽，把泡好后的花生，八角，桂皮，姜一起放入鍋中 。
7、在把過水后的豬蹄倒入，加入那碗醬汁攪拌均勻，讓每塊肉都掛上顏色 。有時間過以多腌制十分鐘左右，也可以不腌 。
8、放入鍋中，再加半碗清水，和蔥白 。電飯煲接通電源，按蒸煮鍵 。
9、鍋顯示保溫后，打開鍋蓋，倒入適量胡椒粉和蔥花即可 。
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