茴香苗營養豐富，香味濃郁，常用來和豬肉，雞蛋等食材一起做為包餃子，做餡餅的餡料，而下面，我們要給大家介紹的是一款素茴香餡餅的做法 。食材主要食材：茴香苗500克 。
其他食材：小麥面粉400克，豆腐干1塊，雞蛋2個，蝦皮，食鹽，味精，食用油，香油適量 。
做法步驟1.將面粉加入溫水和成柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘 。
2.茴香苗洗凈，切碎 。
3.豆腐塊切碎 。
【素茴香餡餅 素茴香餡餅怎么做又軟又好吃】 4.雞蛋打散入鍋中炒散盛出 。
5.蝦皮用少許油炸透盛出 。
6.所有餡料放入容器中，加入食用油攪拌均勻 。
7.加入食鹽，味精，香油攪拌均勻 。
8.醒好的面團放在案板上揉勻，分成小團子 。
9.分好的團子搟成四邊薄，中間厚的面皮 。
10.像包包子一樣捏好，放在案板上用手按扁，生成餅胚 。
11.將做好的餅胚放入煎鍋，開小火烙制 。
12.一面定型后翻烙另一面，直至兩面微黃，餡餅鼓起即可 。
功效行氣止痛，健胃散寒，溫補肝腎 。
成品圖
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