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土豆可以說是小朋友和上班族最喜歡吃的食物之一了吧，可以炸成薯?xiàng)l，又能做成酸辣土豆絲，和土豆燒肉這么好處的菜肴 。你知道土豆的功效有什么？孜然燒烤土豆怎么做？今天，就給大家講一講土豆有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、土豆的功效
土豆富含豐富的維生素、鉀、纖維素等，能促進(jìn)脾胃的消化功能，幫助通便，還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力 。土豆中含有維生素C，能有效的緩解人體的負(fù)面情緒，使人體保持活力 。
2、孜然燒烤土豆
材料：蒜末、蔥花、切碎的香菜、鹽、味精、花椒粉、孜然粉、油辣子、豆瓣醬、土豆、糖、榨菜粒、熟芝麻
步驟：
1、土豆削皮切小滾刀塊 。稍微切薄一點(diǎn)的塊兒，比較入味也比較好燒熟
2、花椒粉，蒜末，油辣子 ， 孜然粉 ， 鹽，味精 ， 糖，榨菜粒倒入小碗備用
3、鍋內(nèi)倒少量油，小火，涼油入土豆
4、炒制土豆快好了放入一勺豆瓣醬 ， 炒勻
5、快要起鍋的時(shí)候倒入小碗里的調(diào)料，炒勻，再炒1分鐘左右入味
6、倒入蔥花和香菜碎，拌勻，出鍋 。撒上熟芝麻
功效：
土豆是一種堿性蔬菜，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素 。多吃土豆有利于體內(nèi)酸堿平衡，可以中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì) 。
3、炒土豆絲
食材
土豆1個(gè)，食鹽適量、蔥1段、干辣椒適量、豬油1勺
做法
1、將土豆用擦絲器擦成絲狀
2、擦好的絲用水泡下洗凈淀粉
3、鍋內(nèi)倒油后放入蔥花和紅椒爆香
4、倒入土豆絲
5、加一勺葷油
6、快速翻炒一兩分鐘，加少許食鹽調(diào)味即可出鍋
功效：
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的 。每天多吃土豆 ， 可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患 。
4、醋溜土豆絲
材料
主料：土豆1個(gè) 。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個(gè)、干辣椒4個(gè)、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖 。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清 。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲 。
2、鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后 ， 撈出 。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香 。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋 。
【土豆的功效有什么？孜然燒烤土豆怎么做？】
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