紅曲最早發(fā)現(xiàn)于中國 ， 距今有一千多年的歷史 ， 是中國及周邊國家特以后的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品 。紅曲米又叫紅曲、赤曲、紅米、福米等 。下面我們就來看看紅曲米的功效與作用及食用方法 。活血化瘀紅曲米是一種棕紅至紫紅色的米粒 ， 具有活血化瘀的作用 ， 可以用于輔助治療赤白下痢、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷等病癥 。
【紅曲米的功效與作用及食用方法曲 紅曲米的功效與作用及食用方法】
健脾消食紅曲米是食療的常用食物 ， 具有健脾消食的作用 ， 通常可以用于輔助治療飲食積滯、脘腹脹滿 。
降壓降脂紅曲米對低腎素高血壓病有較好的降血壓作用 。紅曲米能顯著降低血清總膽固醇、總三酰甘油 ， 并顯著升高高密度脂蛋白膽固醇地紅細胞聚集指數(shù)、血小板粘附率等 。
抑菌紅曲米能產(chǎn)生抗菌活性物質 ， 對芽孢桿菌屬、鏈球菌屬、假單胞菌屬等有抑菌活性 ， 其抗菌活性室友夢那玉紅、潘紅胺兩種色素產(chǎn)生的 。但是紅曲米不能夠抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、干酪乳桿菌 。
其他作用紅曲發(fā)酵后可分離到輔酶Q10 ， 輔酶Q10又名癸烯醌 ， 是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑 ， 能改善線粒體呼吸功能 ， 促進氧化磷酸化反應 。它本身又是細胞自身產(chǎn)生的天然氧化劑 ， 能抑制線粒體的過氧化 ， 有保護生物膜結構完整性的功能 。對免疫有非特異的增強作用 ， 能提高吞噬細胞的吞噬率 ， 增加抗體的產(chǎn)生 ， 改善T細胞功能 。
紅曲米的食用方法-紅曲粳米粥食材：紅曲米30克 ， 粳米100克 ， 紅糖少許 。
做法：
1、將紅曲米、粳米分別去雜質 ， 用清水淘洗干凈 。
2、在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米 ， 置于火上 ， 煮沸后再加入紅曲米 ， 用文火煮至粥成 ， 加紅糖調味 ， 即可供食 。
功效：此粥能活血化淤、健脾消食 ， 可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥 。
相關經(jīng)驗推薦
- 雞胗是雞的哪個部位的什么部位 雞胗是雞的哪個部位
- 紅曲米紅薯粥怎么做 紅曲米紅薯粥
- 紅曲米糊 紅曲米紅曲粉
- 紅曲米紅棗粥 紅曲米煲粥
- 南瓜紅豆豆?jié){ 紅曲米南瓜豆?jié){
- 紅曲米燕麥粥 紅曲米燕麥粥價格
- 桂花籽泡酒的功效 桂花籽泡酒的功效與作用
- 冬釀酒和桂花酒的區(qū)別 桂花釀是白酒嗎
- 左耳旁和右耳旁的區(qū)別是什么 什么是左耳旁什么是右耳旁
- 被諸葛亮稱為腦后有反骨的是誰 諸葛亮稱腦后有反骨久后必反的武將是