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喝酒是一件非常普通的事情，相信很多人應該都喝過酒，尤其是男性朋友，喝酒簡直是家常便飯，工作應酬的時候會喝酒 ， 回到家里的時候 ， 在吃飯的時候也會喝酒，人們在喝酒的時候喜歡吃點小菜，但是你們知道嗎喝酒也是有些菜不能吃的 。
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1、喝酒不能吃的菜
1、胡蘿卜 。
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康 。
2、涼粉涼皮 。
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜 。但涼粉涼皮在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間 ， 因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康 。
喝酒不要吃涼粉涼皮：使人醉酒
3、生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮 。
吃海鮮時飲大量啤酒，會引發痛風癥 。因為大多數海鮮食物，如魚子等會給身體制造過多的尿酸，而尿酸是人體代謝產生的廢物，如不能及時排出而積沉于關節或軟組織 ， 就會使關節或軟組織出現紅腫熱痛，甚至引發高燒 。此外，體內尿酸過多，還可導致腎結石及尿毒癥的發生 。因此，在節假日飲酒時還是少用海鮮做下酒菜為好 。
4、熏臘食品 。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康的隱患 。因為熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險 。
5、烤肉烤串 。
食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物 。酒精會擴張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收 。
2、常見的解酒誤區
1、濃茶解酒
濃茶和酒兩者合在一起會大大加重心臟的負荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒 。酒精被吸收后，90%以上被肝臟的乙醇脫氫酶氧化為乙醛，再被乙醛脫氫酶氧化為乙酸，最后被腎臟排出 。此過程一般需4～6小時 。飲酒后飲茶，可促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟，而乙醛對腎臟有損害作用 。
2、酒后吃解酒藥能解酒
吃藥的速度趕不上酒精進入血液的速度 。酒喝入腸胃后，不到5分鐘就能進入血管 ， 迅速擴散到全身，酒精流經之處——肝、胃、心臟、大腦均可造成損害 。
吃“解酒藥”時，酒精早已進入血液，解酒藥來不及發揮作用 。即使喝完酒立即吃解酒藥，藥物的吸收速度遠遠比不上酒精擴散速度 。
3、喝醋解酒
人大量飲酒后 ， 由于酒精對胃腸黏膜的刺激，可使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時促進了胰液的大量產生 。此時喝醋，不僅加重對胃腸黏膜的刺激 ， 更易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥 。
4、汽水解酒
汽水對人的胃腸有損害，會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產生，甚至會導致急性胃腸炎、胃痙攣 。患有腸胃病的人，在醉酒后大量喝汽水，可能會造成胃和十二指腸大出血 。血壓不正常的人 ， 酒后喝汽水，可導致血壓迅速上升 。
5、酒摻飲料能降低酒精濃度
紅酒兌可樂，白酒摻紅牛不僅使酒的口感更好 ， 兌飲酒者還希望把酒精濃度降下去 。可惜，這樣反而會加快酒精的吸收，增加酒后不適癥狀 。
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