3、砂鍋內(nèi)放入足量的水,下沖洗干凈后的排骨,放入充分浸泡后的薏米,再加入姜片和香蔥,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時;
4、1小時后放入冬瓜,繼續(xù)小火煲30分鐘左右 , 關(guān)火前15分鐘左右調(diào)入適量的鹽、白胡椒粉,時間到關(guān)火即可盛出食用 。
2、冬瓜老鴨湯
原料:冬瓜300克,老鴨肉300克,鹽6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、蔥段10克、姜片6克、香油3克、高湯1000克 。
做法:
1、鴨子洗凈切成大塊,架鍋煮水,將鴨塊放入;
2、將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出;
3、在鍋中加入適量的油,下入姜和大蔥煸炒;
4、煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒;
5、鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞,紅棗,黃芪,淮山;
6、大火煮開后文火煮上三十分鐘;
7、待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊;
8、再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味;
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀,而鴨子湯味道鮮美 。[2]
功效:能健脾化濕、祛暑除熱 。
3、冬瓜海帶湯
原料:冬瓜,海帶,瘦肉 。
做法:
1、將冬瓜去皮然后洗凈,海帶浸水去泥后切斷;
2、然后連同陳皮和瘦肉放進煲中 , 加入八碗水,煲約2小時 , 加鹽調(diào)味即可飲用 。
功效:可祛濕、減肥瘦身 。
4、瘦身冬瓜湯
材料:冬瓜200克、嫩姜一塊、水 。
做法:
1、將冬瓜削皮、去籽后備用,冬瓜肉切片備用 。
【吃冬瓜能減肥嗎?冬瓜怎么吃才能減肥?】2、將冬瓜籽和適量水分,用調(diào)理機打勻后備用 。
3、取湯鍋加水至7分滿,加熱后,放入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮,沸騰后再放入冬瓜籽泥 。
4、直到冬瓜肉煮熟 。撈起冬瓜皮,加入切絲的嫩姜,續(xù)煮2分鐘即可 。
5、藕節(jié)冬瓜湯
原料: 藕節(jié)100克,帶皮冬瓜200克 。
做法:
1、冬瓜切塊,與藕節(jié)共放鍋內(nèi)加水適量 , 煎煮20分鐘,取汁即可 。
功效: 清熱通淋,利濕止血 。清熱涼血,利尿通淋 。冬瓜汁是起美容排毒作用的 。
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