吃香菜相當于啃肥皂，香菜一般怎么吃？ _芹菜

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香菜是一種充滿爭議的蔬菜，有些人愛它愛的要死，吃什么都喜歡放些香菜，但還有些人卻沾都不沾，聞著它的味道就感覺飽了。近日有外國人在網上分享了自己誤吃香菜的經歷，說吃香菜相當于啃肥皂，甚至還有外國人成立了“反香菜聯盟”，我只想說你們外國人根本不會吃，那么香菜一般怎么吃呢？

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1、香菜的常見做法
一、香菜粥
香菜30克，大米100克，調味品適量。將香菜洗凈，切細；先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續3～5天。可解表散寒。適用于風寒感冒、麻疹疹出不暢等。
二、拌香菜
原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法：
將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
三、香菜消食湯
香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3～5天。可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。
四、香菜蔥姜湯
香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續2～3天。可發汗解表，適用于風寒感冒、鼻塞流涕。
五、香菜魚片湯
原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。
做法：
1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右；香菜洗凈切末。
2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。
3、湯鍋內加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調味拌勻即可。
六、香菜梗炒肚絲
原料：熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g（約耗100g），料酒25g ，鹽3g，味精5g，米醋lOg ，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g 。
做法：將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。
功能：可以補虛，適用于大小腸出血、便血。
七、香菜蘿卜湯
原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。
做法：將香菜擇洗干凈，切成段備用；胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。
功效：芳香健胃，增進食欲，冬季食用尤為適宜。

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2、香菜的功效作用
1.健胃
香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
2.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。