1、食材：雞肉500克，芹菜4棵，燈籠椒1個，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2個，海天蠔油1勺，油適量，料酒1勺，鹽2克 。
2、將準備好的雞肉洗干凈剁成小塊小塊，備用 。
【雞芹菜炒肉怎么做好吃 芹菜炒雞肉做法教程】3、芹菜去菜頭及摘掉葉子后洗干凈切成段，備用 。
4、燈籠椒洗干凈切成條，備用 。
5、蒜頭跟紅辣椒切碎，姜切片，備用 。
6、小火起鍋，待鍋內沒水份之后倒適量的花生油燒開后，放一半的蒜跟姜炒香后將備好的雞肉倒到鍋內，轉大火翻炒大概3-4分鐘 。
7、翻炒待雞肉比較干身的時候，倒適量的料酒進去，然后蓋上鍋蓋燜大概4-5分鐘時間，拿起鍋蓋再翻炒大概1-2分鐘 。
8、翻炒后，放適量的蠔油，繼續翻炒2-3分鐘，待雞肉全部上色以及入味后，裝碟，待用 。
9、雞肉裝碟之后，鍋不要洗，用炒雞肉剩下的油，原鍋將剩下的蒜頭、姜以及燈籠椒全部放鍋里炒3-4分鐘后，將剛剛炒熟的雞肉也一齊倒鍋里翻炒3分鐘 。
10、最后將切好的芹菜倒鍋里一起翻炒，翻炒大概3分鐘左右，放適量的蠔油還有鹽，再炒2分鐘即可裝碟 。
相關經驗推薦
- 請問一下可樂雞翅怎么做 問一下可樂雞翅怎么做
- 雞糞如何發酵方法 發酵雞糞5大步驟
- 速凍雞柳空氣炸鍋幾分鐘 速凍雞柳空氣炸鍋幾分鐘多少度
- 芹菜汁喝多了好嗎 芹菜汁喝多了會怎么樣
- 速凍雞排可以用微波爐加熱嗎 雞排可以用微波爐加熱嗎
- 579雞是什么品種 579雞是什么品種圖片
- 雞會嚇到嗎 雞為什么容易被嚇死
- 生炒雞胗步驟 生炒雞胗怎么做
- 香辣雞塊煲步驟 香辣雞煲的做法竅門
- 紅糖煮雞蛋來月經能吃嗎 紅糖煮雞蛋來月經能吃嗎女性