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桂花茶制作方法一1、把處理干凈的鮮桂花放在玻璃瓶中 ， 一層層鋪好，鋪一層鮮桂花就壓上一層白砂糖 。
【怎樣曬桂花茶 桂花曬干后變黑還可以食用嗎】2、裝滿瓶子以后再密封瓶口，放在陰涼通風處貯存三個月左右，就成了味道純正的糖桂花 。
3、想要喝桂花茶的時候，打開瓶口取出一勺用沸水沖泡即可 ， 也可以根據個人需要搭配其它的東西一起沖泡 。
桂花茶制作方法二1、把處理干凈的鮮桂花鋪在上下都透氣的竹簸箕里，放在陽光下用最烈的日頭一次性曬干，其間每曬一段時間就輕輕抖動一下簸箕，讓桂花曬的更均勻徹底 。
2、等鮮桂花被完全曬干后 ， 裝在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的時候再取出來沖泡成桂花茶 。
注意
1.把鮮桂花曬制干桂花會損失部分香味，曬制的時候越久香味流失越多，因為要選擇陽光最烈的那一天來曬制 ， 盡量一天曬干（最多也不能超過3天時間），盡可能地減少桂花香味的流失 。
2.另外，曬制鮮桂花期間切忌用手翻動，否則會讓曬出的桂花顏色發黑，需要翻動的時候只能抖動簸箕 。
桂花茶制作方法三1、把處理干凈的鮮桂花輕輕攤放在防潮紙上，疊成四四方方的塊 。
2、放到事先墊好了生石灰塊的砂缸里，密封或蓋嚴缸口 。
3、兩三天以后再取出來就是干桂花了，裝在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可 。這樣做出的干桂花香味最濃 ， 品質最好 ， 做好以后就可以直接沖泡飲用了 。
4、如果你還想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明過后 ， 取清明到谷雨前的茶葉作為茶胚 ， 一層茶葉一層干桂花這樣鋪在防潮紙上（茶葉和干桂花的比例大約為五比一），如此鋪上三四層以后再包好，放入砂缸里密封起來 。
5、以后每隔兩天左右打開缸口翻動一次，讓桂花的香味完全滲透到茶葉里，大約六七天就成桂花茶了 。
6、如果你希望桂花茶的香味更加濃郁，可以等上半個月以后再打開缸口 。
桂花茶制作方法四1、取一張干凈的報紙鋪在篾篩里 ， 再把處理干凈的鮮桂花平鋪在報紙上 。
2、再取適量茶葉平鋪在桂花上面（通常是二兩鮮桂花配一斤半茶葉） ， 再蓋上一張報紙防止香氣外溢 。
3、生起木炭火，將篾篩置于炭火之上慢慢地烘烤 。
4、等桂花的顏色變成深紅色之后，每隔幾分鐘就要小心地翻拌一次，直至鮮桂花被完全烘干 。
5、然后 ， 把烘干的鮮桂花和茶葉攤開冷卻 ， 最后裝入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可 。
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