生豬產業和其他行業一樣 , 正從以數量增長為主快速轉向提高質量、優化結構和增添效益 , 豬肉產量增長幅度進一步下降將成為必然趨勢 。
豬為六畜之首 , 糧豬安天下 。
在我國 , 悠久的農耕文明和飲食文化使國人形成了對豬肉的特別偏愛 , 也造就了中國作為世界首席生豬養殖和消費的大國地位 。數據顯示 , 我國生豬養殖業產值占畜牧業總產值的比重達47%.
“規模快速增長 , 價格波動加大 , 豬周期依然存在 , 生產效率持續提升 , 準入門檻不斷提高 。”縱觀“十二五” , 國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學生命科學院教授陳瑤生總結出了這幾個關鍵詞 。
面對我國新常態下經濟結構調整期 , “生豬產業和其他行業一樣 , 正從以數量增長為主轉向提高質量、優化結構和增添效益 , 豬肉產量增長幅度進一步下降將成為必然趨勢 。”陳瑤生告訴采訪人員 。
“豬周期”被打亂
中國生豬養殖業產值占畜牧業總產值的比重達47% , 中國生豬飼養量和豬肉消費量約占世界總量的二分之一、居世界首席位……這些數字足以引起社會對生豬產業的關注 。
國家統計局公開的數據顯示 , 2015年1至3季度 , 生豬累計出欄量為49754萬頭 , 同比下降了4.12%;全國豬肉累計產量為3828萬噸 , 同比下降3.63%.
采訪人員在采訪中知道到 , 生豬價格的波浪式特征給生豬產業帶了較大的改變 。以近幾年為例 , 2011年豬價一路飛漲 , 均勻凈利潤400元/頭;而接下來的3年 , 養豬成本逐年上升 , 利潤持續下滑 , 2012年和2013年分辭降到75元/頭、50元/頭;2014年幾乎全行業虧損 。
在陳瑤生瞧來 , 豬價的波浪式特征打亂了“一年賺 , 兩年平 , 三年虧”的豬周期 , 在一定程度上意味著我國生豬產業將集體陷入“微利時代” 。
2015年 , 生豬價格有所好轉 。數據顯示 , 2015年1至11月 , 全國生豬均勻價格為15.1元/公斤 , 同比上升12.3%.
內蒙古赤峰市的孫龍2015年養了200多頭豬 , 他向采訪人員介紹 , 今年情況好于往年 , 均勻每頭凈利潤在300元左右 。
據相關機構對全國600多個生豬價格定點監測 , 今年1月9日~15日 , 全國仔豬、生豬、豬肉均勻價格潞傍走高 , 原料市場持續之前的平衡顛簸態勢 。
而不同地區的情況也不一樣 。在統計的22個省市地區中 , 僅甘肅、江西、四川地區的價格較上個統計時段有輕微歸落 , 其他地區價格均有程度不同的小幅反彈 。
中國農科院農業經濟所研究員吳敬學向采訪人員介紹 , 我國養豬生產表現為不同的區域差異 , 主要集中在四川盆地、黃淮流域、長江中下游和東北等四大區域 。“這些地區也是糧食主產區 , 飼料資源相對豐富 , 具有區位優勢 。”
“最后的黃金沃土”
與國外成熟養豬模式相比 , 我國養豬業在設施化水平、規模化程度、生產效率等方面仍存在較顯然的差距 , 養豬行業的發展空間很大 , 曾被稱為“最后的黃金沃土” , 引大批資本競折腰 。
陳瑤生以為 , 近年各路資本紛紛跨行陷入養豬業 , 加速了我國規模化養殖的發展 , 逐漸引導我國生豬養殖邁進工業化時代 , 生產效率不斷提高的同時 , 也約摸把養豬業帶進利潤低谷 , 甚至導致供大于求的不利局面 。
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