14.蛋黃焗哈喇
先將上品咸鴨蛋的蛋黃化成油，把蛤蜊放在熱油中滾過后，放入蛋黃油中焗一段時(shí)間 。蛋黃焗哈喇是哈喇菜中的上品，但烹飪過程非常復(fù)雜 ， 特別是咸鴨蛋的選料非常講究 。（提供者：品味軒）
15.哈喇粽子
嘉青齋原來并沒有哈喇粽子，但精明的老板很快發(fā)現(xiàn)了青島人對蛤蜊執(zhí)著的偏愛，幾經(jīng)摸索終于發(fā)明了哈喇粽子，專門在青島市場銷售 。（提供者：嘉青齋）
16.微波啤酒哈喇
啤酒帶泡沫，快速倒入碗中 ， 覆蓋哈喇；放入微波爐中加熱4－5分鐘即可 。
17.哈喇青椒炒雞蛋
制法：將哈喇生剝，把肉和肉中的汁一同放入碗中 。將雞蛋打散加鹽攪勻 。菜椒切絲，同蛋液一起置于哈喇肉中，攪拌 。鍋中加油燒至八成熱后 ， 加蔥姜煸炒出香味，將攪勻的哈喇肉下鍋，炒熟出鍋 。（提供人：莊虔誠）
18.哈喇土豆餅
將洗凈的哈喇肉加土豆絲再拌上面糊，可以烙成哈喇土豆餅 。19油炸蛤蜊肉將洗凈的哈喇肉粘上淀粉雞蛋糊，一個(gè)個(gè)下鍋炸至金黃 。
20.哈喇柿子湯
將洗凈的哈喇肉加入西紅柿和雞蛋可以做成鮮美的蛤蜊柿子湯，湯中加入少許香油，口味更佳 。
###其它資料參考###可以用酒精去除，或者是沸水加堿可以清除 。不過建議您不要吃有哈喇味的食物，吃這種食物會(huì)增加患心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn) 。可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀 ， 長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等病 。
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