健身食譜之無油香煎雞胸肉1食材清單
淀粉適量
辣椒油1勺
香油1勺
胡椒粉4~5勺
鹽2小勺
醬油約15ml
雞胸250g
制作步驟
步驟1、超市買的凍雞胸肉用刀橫切成2片或者3片 。（不用太薄，大概每片一厘米厚就好）
步驟2、準備好鹽、黑胡椒粉、淀粉、醬油和辣椒油，家里沒有專門的辣椒油可以用老干媽里的
步驟3、根據(jù)自己的口味給醬油、鹽和胡椒粉辣椒油，因為有醬油，所以只用再給一小勺鹽就行 。重點是淀粉喔！要保證雞肉的每一寸肌膚都裹滿了淀粉~~~這是保證雞肉做出來嫩的關鍵 。
步驟4、把調(diào)料和雞肉抓勻（我直接用手的…愛干凈的親們可以戴上一次性手套哈），用保鮮膜包起來~~~
步驟5、放進冰箱冷藏室，凍20分鐘以上~~~保證入味和肉質(zhì)香嫩~~~
步驟6、不粘鍋燒熱！油可放可不放，放的'話就只用薄薄刷一層就行，把雞肉鋪進去，然后迅速轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋（這是為了模擬烤箱的環(huán)境） ， 正反兩面各煎兩分鐘 。
步驟7、正反兩面各煎兩分鐘之后，起鍋！
步驟8、近看有沒有很誘人
步驟9、盛碗米飯 ， 熗個生菜，再熱杯牛奶~~~剛剛煎好的雞胸肉切條擺盤
步驟10、開吃！
小貼士
1、淀粉是讓雞胸肉變嫩、不柴的秘訣喔 。用蛋清代替也可以 。
健身食譜之無油香煎雞胸肉21、雞胸肉從中間切開，（切薄后比較容易煎）在雞肉的表面放上薄切的檸檬塊去腥 ， 腌制5分鐘 。
2、雙面均勻的撒上海鹽和粗粒黑胡椒 ， 腌制15分鐘（可以前一天晚上腌制好用保鮮膜放冰箱過夜，會更入味）
3、青豆過沸水煮至熟透即可
4、平底鍋放入橄欖油，油溫8成熱后放入雞胸肉，中火煎至兩面金黃（大概一面2分鐘左右）
5、將青豆入煎完雞肉的平底鍋翻炒加入海鹽，再加入一個煮好的溏心蛋 ， 一份高蛋白簡單的雞胸肉健身餐就做好啦～希望所有的小仙女夏天都有馬甲線
###其它資料參考### 雞胸肉雞胸部位的肉,蛋白質(zhì)含量比較高,一般的話適合健身食用!那么雞胸肉健身餐應該怎么吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
雞胸肉健身怎么吃其實正常的吃就可以了,注意誤區(qū),并不是吃哪補哪的,但確實雞肉屬于"白肉",蛋白質(zhì)含量較高,正好可以補充人體生長肌肉所需要的,但高溫容易使蛋白質(zhì)變性,建議煮著吃.并且人運動后大量排汗,適當補充鹽分是正常的,所以沒必要故意不放鹽.
雞胸肉健身餐做法大全水煮雞胸肉
備料:雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉
(1)雞胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到兩個小時
(2)少許冷油蔥姜熗鍋后,放入腌制好的雞肉翻炒至肉片變白
(3)鍋中加水,放入蘑菇,少許食鹽及雞精和白胡椒粉,大火煮
(4)最后放入生菜,菜熟關火,倒掉有油的
湯汁雞胸排
備料:雞胸肉、鹽、姜粉、胡椒粉、姜、蒜
(1)雞胸肉需用刀劃開以便入味
(2)鹽、姜粉、胡椒粉根據(jù)個人口味混合后抹到雞胸肉上
(3)放入生姜、大蒜,把雞胸肉放入冰箱冷藏一夜
(4)腌制完成后用橄欖油煎熟即可
健身后吃什么比較好高蛋白.人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質(zhì)的豆腐、瘦肉、魚、蛋等.
維生素.維生素B和C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞.
堿性食物.多食堿性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆制品、乳類和含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動物肝臟等.這些食物經(jīng)過人體消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱堿性,從而消除疲勞.
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