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金駿眉怎么品飲( 三 )

生活百科茶葉


3、金駿眉茶葉宜用高溫水沖泡
金駿眉茶葉中高沸點的化合物含量比較高 ， 在沖泡時適合使用沸水進行沖湯包，這樣不但可以讓金駿眉茶葉的香氣隨熱氣散發出來，也能讓它所含有的茶多酚和其他抗氧化成分更分報溶解在茶湯中，沖入沸水以后蓋好茶杯蓋，過三十秒以后就能把茶湯倒出飲用 ， 再沖入第二泡，不過第二泡和第三泡的泡制時間應該適當延長一些 。

###其它資料參考### 金駿眉怎么泡好喝
金駿眉怎么泡好喝，金駿眉是一種很好喝的茶，而人們想要泡好金駿眉 ， 就需要了解金駿眉的泡發 。而金駿眉的想要泡得芳香和口感好，下面我帶大家來了解金駿眉怎么泡好喝吧！
金駿眉怎么泡好喝11、金駿眉醒茶很重要
想讓泡出的金駿眉好喝醒茶特別重要，它是喚醒茶葉香氣的重要一步 ， 平時沖泡時可以先把茶杯燙一下；
然后再把茶葉放入到茶杯中，蓋了蓋子晃動一會，讓茶杯壁的溫度來叫醒茶葉的香氣，一分鐘以后打開蓋就能聞到誘人的花蜜香 。
2、沖泡金駿眉注水有講究
想讓沖泡出的金駿眉好喝，沖泡時的注水也大有講究，沖泡時一定要用九十五度左右的開水 ， 然后讓水沿著杯子壁慢慢的注入，讓茶葉隨著的水的注入不斷翻滾，這樣最能激發出金駿眉的香氣；
另外沖泡金駿眉的水最好選擇純凈水或者山泉水，一定不能用自來水，自來水水質硬，泡出的茶湯混濁味道也不好 。
3、沖泡金駿眉的時間
平時沖泡金駿眉時時間也很重要，快進快出是沖泡金駿眉最應該知道的事情，第一泡沖水以后三到五秒以后就要出湯；
后面慢慢增加，第二泡時可以十秒左右出湯，泡出的茶湯色澤金黃澄亮為最好，把茶湯倒出以后要及時飲用，不能放太長時間，不然它的香氣會大量揮發 ， 影響口感 。
金駿眉紅茶歷史介紹
金駿眉是正山小種紅茶，400余年歷史文化不間斷的傳承 。
我國茶葉經歷了由咀嚼鮮葉煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶的發展過程，創造出了綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶六大茶系 。
紅茶屬全發酵茶 ， 在世界各類茶中，是銷量最大的一類茶，約占世界茶葉消費及貿易量的80% 。世界紅茶源于正山小種，金駿眉是正山小種的延續和發展，她有厚重的歷史文化底蘊 。
正山小種紅茶的產生、發展和流行
紅茶的起源，來自正山小種 。
原中國農業科學院茶時研究所所長、 中國茶葉學會理事長程啟坤研究認為：“在茶葉制造發展過程中，發現日曬代替殺青，揉后葉色紅變而產生紅茶 。最早的.紅茶生產是從福建崇安的小種紅茶開始的” 。
正山小種紅茶的產生帶有一定的偶然性 。武夷山 （原崇安）星村鎮桐木村東北5公里處的江敏、廟灣自然村 ， 是歷史上正山小種紅茶的原產地和中心產區 。當代茶界泰斗張天福先生曾為廟灣題詞“正山小種發源地” 。
江墩因江姓而名 。江姓自宋末由河南面始入閩，后遷居江墩，至今已有800余年的歷史 。其家族世代經營茶葉，有“茶業世家”之稱 。
據其24代傳入江元勛先生講迷：約在明末某年，時值采茶季節， 北方軍隊路過廟灣強行駐扎茶坊，睡在工?。閹媧氨付遜旁誆棖嗌?。
江公心急如焚，這可是一家的生計所在?。〈儔魏螅棖嘁?發紅 。江公急中生智，組織家人趕忙把茶葉搓揉后，用當地盛產的馬尾 松柴塊烘干 。烘干的茶葉呈烏黑油潤狀，并帶有一股松脂香味 。
因當地 —直習慣于綠茶，不愿飲用這另類茶 。

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