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面條菜素餡餃子怎么做好吃( 二 )

生活百科面條



###其它資料參考###需要提前準備好的材料包括：豬肉350g、面條菜500g、餃子皮600g、花生油30ml、食鹽2g、醬油20ml、味精2g、蔥10g、姜5g、料酒15ml、甜面醬30g、胡椒粉2g、芝麻油5ml 。
1、將蔥、姜、五花肉切丁 。
2、放入料酒、醬油、甜面醬調勻 。
3、將面條菜摘洗干凈 。
4、用刀切碎，放入鹽用手抓勻 。
5、肉餡中放入面條菜 。
6、放入花生油、胡椒粉、味精、香油調勻 。
7、餃子皮放上肉餡包起來 。
8、鍋里放入水燒開，放入餃子煮熟 。
9、盛出，完成 。

###其它資料參考###民以食為天，吃對于老百姓來說才是最重要的 。下面我帶來的是素野菜餃子餡做法，希望對你有幫助 。
1.面條菜擇凈，洗好瀝干水
2.切成末
3.準備好調餃子的各種調料蔥姜末，雞精，鹽，餃子調料（餃子調料：八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉......類似于十三香的一種調料，一般有葷餡調料和素餡調料，我一般買素餡調料）
4.干海米一大把 ， 打成茸
5.這個就是冰糖老抽，我包葷餡餃子的必備秘密武器 。你一定要試試哦
6.把所有材料放在 一個盆里，加入食用油和冰糖老抽，攪拌勻 。
7.調好的餃子餡
8.和好的面，切成大小均等的`劑子 ， 搟皮
9.包餡子 。OK~~面粉、菜、肉餡各500克的量，可以包80--100個左右，就看你包的餃子大小了 。
10.水燒開，加適量鹽，下入水餃，沸騰三次，每沸騰一次就加入半碗涼水 。OK煮好了！開吃吧！野菜的餃子就是味道好啊 。
###其它資料參考###做法：
1、把菜花剁碎，或者用絞菜機（最好手動的）把菜花絞碎 。菜花的好處是剁碎后不用擠去水分 。因為菜花餡不出水 。
2、放入蔥姜末（也用手動絞菜機絞碎即可）
3、放入香油或者花生油熟油 。
4、肉餡用淺色醬油和少許調味品伴好 。肉餡不放調味品也可以，因為保持菜花原味為好 。
5、把絞好的菜花和肉餡拌在一起就好了 。
包餃子或者大包子都很好吃 。
###其它資料參考###生活中有些人愛吃餃子，在春季的時候會用野菜包餡，其中面條菜用的很多 。那么面條菜可以包餃子嗎?面條菜能包餃子吃嗎?
面條菜可以包餃子嗎
面條菜是可以包餃子吃的 。面條菜，比較吸油，可以買肥一點的肉餡 ， 更好吃 。關于調味，寧可偏淡，不要偏咸 。淡了，可用醬油或生抽補救 。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉 。
雞蛋面條菜水餃的做法
原料：面條菜250克，雞蛋4個，海米少量，熟花生油少許 ， 花椒面、香油、鹽各適量 。
做法步驟：
1、面條菜洗凈切碎后擠出菜汁，然后用菜汁和面醒發20分鐘左右 。
2、海米用熱水泡軟后切成碎末，雞蛋用油炒碎 。
3、把切碎的面條碎、炒好的雞蛋和切碎的海米放入餡料盆，加花椒面、香油、鹽和少許熟花生油拌勻即成餡料 。
4、醒好的面團分成小劑子再搟成餃子皮，包入餡料下鍋煮熟就行了 。
自制餃子皮的做法
1.用料：面粉300克，水170克，鹽1/4小勺
2.把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀 ， 轉用攪拌機攪拌成光滑面團
3.將面團用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右 。案板上撒薄面，將面團搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁 。
4.一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉面皮，一邊用另一只手將面皮搟成中間厚邊緣薄的圓片 。
###其它資料參考###面條菜是一種野菜，有很好的藥效 。面條菜能炒著吃，也可以可以包餃子

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