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面條菜素餡餃子怎么做好吃( 三 )

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面條菜豬肉水餃的做法
原料：豬五花肉350克，面條菜500克，面粉600g 。
調(diào)料：花生油30ml，食鹽2克 ， 醬油20ml，味精2克 ， 蔥末10克，姜末5克，料酒15ml，甜面醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml 。
準(zhǔn)備工作：面粉用冷水和成面團(tuán)后餳20分鐘 ， 面條菜洗凈瀝干后切碎末，豬五花肉切成細(xì)小的肉丁 。
做法步驟：
1、在肉丁里加料酒、醬油和甜面醬調(diào)勻，再把面條菜用鹽抓勻，放入肉丁里 。
2、接著放花生油、胡椒粉、味精和香油調(diào)勻即成餡料 。
3、將面團(tuán)分成小劑子再搟成餃子皮，包入面條菜餡料下鍋煮熟就行了 。
雞蛋面條菜素餡水餃的做法
原料：面條菜、雞蛋、粉條、餃子皮、植物油、香油、鹽各適量 。
準(zhǔn)備工作：粉條泡軟后切碎，面條菜洗凈瀝干后切碎末，雞蛋打散后用油炒碎 。
做法步驟：
1、把粉條、炒好的雞蛋和面條菜放入餡料盆，拌勻之后再加少許植物油調(diào)勻，接著加適量鹽和少許香油拌勻即成餡料 。
2、將餡料包入餃子皮做成水餃，下鍋煮熟之后就可以開(kāi)吃了 ， 吃的時(shí)候還可以搭配蒜泥蘸汁 。
###其它資料參考###面條菜比較好吃的做法主要有以下幾種：
1、涼拌 。
可以將面條菜洗凈之后在沸水中燙一遍，然后再浸泡到冷水中，撈出加以食鹽、香醋、蒜泥等調(diào)料進(jìn)行攪拌即可食用，這種做法不但完美地保存了面條菜的口感，還非常鮮嫩又非常的爽口，是比較美味的 。
2、蒸面條菜 。
可以將面條菜經(jīng)過(guò)處理之后，淋入一點(diǎn)花生油 ， 再加一點(diǎn)鹽和面粉攪拌，直接放入鍋中蒸熟，再調(diào)好蒜汁，將蒜汁澆到蒸好的面條菜上 ， 吃到嘴中有滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)足感，又可以飽腹，還非常的好吃，是比較常用的食用方法 。
3、包餃子 。
面條菜還可以和豬肉、蔥、姜等做成餃子餡，同時(shí)再加入一些辣椒、食鹽等調(diào)料 ， 做好餡料之后，可以將其包成餃子或者包成包子、燙面餃都是可以的，蒸熟之后非常的美味，而且食用也比較的方便 。
4、清炒面條菜 。
將面條菜洗干凈，用清炒的方式烹飪也是非常美味的，而且在加入大蒜之后有很重的蒜蓉味道，是非常可口的 。
5、做湯 。
面條菜加雞蛋做成湯是比較容易消化的，還可以清熱去火，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，同時(shí)也非常的好喝 。
面條菜食用方法較多，一般涼拌和做蒸菜的方法是比較常見(jiàn)的，前者制作方便，后者可以作為主食，大家可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選擇 。

###其它資料參考###面條菜做餃子時(shí)可焯水也可不焯水，我的建議是不焯水，焯水之后的面條菜在經(jīng)過(guò)水煮以后，口感就沒(méi)那么好了 。
面條菜水餃的做法
1
依次將蔥、姜、五花肉切丁 。
2
放入料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻 。
3
將面條菜摘洗干凈 。
4
用刀切碎，放入鹽用手抓勻 。
5
肉餡中放入面條菜 。
6
放入花生油、胡椒粉、味精、香油調(diào)勻 。
7
盆中放入面粉，添加涼水和成面團(tuán)，餳20分鐘 。
8
將面搓成長(zhǎng)條，切成每斤70個(gè)的劑子 。
9
搟成面皮 。
10
放上肉餡包起來(lái)即可 。

面條菜素餡餃子怎么做好吃

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