4.下面，我們開始鹵雞翅，鍋內加入清水 ， 倒入剛才準備好的佐料，加入生抽 ， 糖色，蠔油，食鹽，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜 ， 甜面醬 。
5.開大火把水燒開，小火煮幾分鐘 ， 聞到料香以后，放入雞翅，然后蓋上蓋子 ， 小火煮20分鐘 。
6.20分鐘以后，開大火收汁 ， 把湯汁收得比較黏稠的時候，夾出雞翅擺盤 。
小技巧：
四成油溫是油面上無煙無翻動 ， 放入雞翅以后，有輕微的翻動冒泡 。開小火，慢慢升溫 。色澤金黃時，撈出控油 。
營養價值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內臟頗具效果 。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒 。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的 。
###其它資料參考###用料雞翅（中翅）15個鹽鹵雞料1包生姜1塊黃油30克
鹽鹵雞翅的做法
雞翅洗凈，弄花刀
用鹽鹵雞粉抹在整理好的雞翅兩面，放在盆內腌制40分鐘 。
在電飯煲鍋膽內放置切好的兩片黃油薄片 ， 在放入切好的大塊姜片墊底 。
放入腌制好的雞翅，按下煮飯鍵 。
出鍋后 ， 撒上白芝麻 。
###其它資料參考###主料：雞翅600g 。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、冰糖適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、大蔥適量、蒜適量 。
鹵雞翅的做法
1、雞翅洗凈；
2、鍋中加水，蔥蒜，花椒大料桂皮，雞翅煮開；
3、煮開后，漂去浮沫 ， 加入冰糖，醬油；
4、中小火燜煮30分鐘；
5、關火后，泡一段時間 ， 撈出即可；
6、裝盤 。
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