考蛋黃酥餅干勇什么烤箱 _蛋黃

請問海氏i7烤箱能烤兩層月餅或者蛋黃酥不？有沒有它的測評？？

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題主，可以?。?但是建議兩層烤的時候烤一半對掉一下位置，去年11剁手了一臺海氏i7風爐烤箱，用了一年了來個反饋吧～基礎數據：搪瓷內膽、雙層玻璃門、背部大風扇（風爐功能）、風干果干和發酵功能、一次可以烤20顆蛋黃酥、三個6寸戚風，容量還是很大的。
用戶體驗：始于顏值～忠于性能。入手i7最初是因為顏值，米白色的外殼，搭配上簡潔的按鈕真的好看。這臺烤箱有自動預熱功能，烤制溫度穩定且均勻，什么戚風、蛋糕卷、餅干、蛋黃酥、月餅等都用i7烤，尤其是熱風烤月餅、蛋黃酥效率很高，上色均勻～評價：5顆星。

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食材
主料
低筋面粉
108g
蛋黃
3個
黃油
48g
白砂糖
36g
輔料
鹽
1g
步驟
1.黃油室溫軟化，用打蛋器打散。
2.加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
3.分次加入蛋黃。
4.每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
5.篩入低筋面粉。
6.用橡皮刮刀翻拌。
7.翻拌均勻后成為軟軟的面團。
8.烤盤鋪油紙，用手把面團分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁
9.放入預熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現金黃色即可。
10.香酥的蛋黃餅干就可以享用啦。
小貼士
蛋黃液要分次加入，每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
烘焙溫度以自家烤箱實際溫度調節。

###其它資料參考###蛋黃酥餅干
材料
黃油45克，熟蛋黃40克(大約兩個)，糖30克，芝士粉20克，嬰兒奶粉30克，低粉30克，玉米淀粉30克
做法
1、黃油放軟加糖打發，加入奶粉，芝士粉，熟蛋黃碎稍微拌一下；
2、篩過低粉，玉米淀粉拌均；
3、揉成條，切成段，搓成球，在用食指按成扁；
4、烤箱180度預熱，中層烤10分鐘后，烤箱底層放個烤盤或烤網，蓋張錫紙，防止底部上色過度，再轉150度烤10分鐘。
###其它資料參考###1、制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后，起鍋盛入盆內待用。
2.和面：將余下的上白面粉全部倒在盆內；將堿面用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，
先倒入60%的堿水反復和好面，再倒入25%的溫水，搓揉成表面發光的硬面團，
再將剩余的堿水灑入，并用拳頭在面團上壓榨，使堿水滲入面內。
然后將面團移在面板上用力搓揉到有韌性時拉成長條，抹上清油，
摘成重約65克的面劑100個，為防止粘連，每個面劑上可分別抹些油，
再逐個搓成約12厘米的長條。
3.制餅：將搓成的長條壓扁，再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片，
逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，
向外扯一扯，再按三折折起來，每折長約20厘米，
然后由右向左卷，卷時要用右手指微微往長扯，
左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊卷成10余層，
再將剩余面間扯長扯?。ㄉ嫌退?nbsp;，扭成蝸牛狀（1個酥餅須扯約4米長）。
4.上鏊：將面團壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。