HAND MADE 藍莓MUFFIN(松餅)的好吃做法？？
文章插圖
用料：裝MIFFIN松餅用的紙杯 、一個12人份松餅鐵板
這些材料是8人份的松餅：
中筋面粉即普通面粉 1 1/2 杯、白糖3/4杯 、鹽 1/2 茶匙、發(fā)酵粉 2 茶匙、植物油 1/3 杯
雞蛋 一個、牛奶 2/3 杯、新鮮藍莓 1 杯
松餅頂部：白糖 1/2 杯、中筋面粉即普通面粉 1/3 杯、牛油,切粒 1/4 杯
步驟：
把烤爐預熱到400華氏度(205攝氏度). 把一個個松餅紙杯放到松餅鐵板(我用的是12人份的板)
把1 1/2杯中筋面粉, 3/4杯白糖, 1/2茶匙鹽, 2茶匙發(fā)酵粉混合一起；
將 1/3杯植物油進入量杯,打一個雞蛋進同一個量杯,再倒進2/3杯牛奶,攪勻；
找一個大容量的器皿把步驟2的材料混合好, 再把已攪勻的步驟材料加進去. 。
兩者充分攪勻. 把新鮮藍莓到進去,千萬別壓碎,小心攪勻 。
把材料分配到8個松餅紙杯上,剛好與紙杯齊平；
把要弄到松餅頂部的材料攪勻,牛油記得要切粒,大概每個1CM左右吧,用叉碾壓,直到變成小塊裝, 均勻地灑在松餅上就可以拿進烤爐；
烤20到25分鐘,直到松餅熟透 。
小技巧
沒有放松餅的剩下4個空位,可以每個加大湯匙的水,一塊拿緊烤爐烤,水的蒸汽會令到松餅會更松軟；
頂部較甜,如果你買的藍莓沒有很甜的話,餅底可以加適量的糖；
松餅頂部可以加進1 1/2茶匙的玉桂粉, 會有意想不到的效果哦！
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材料:松餅粉,一個雞蛋,一小杯牛奶,還要一點食用油
做法:1.將1/3碗的松餅粉,雞蛋(剛剛師傅說其實只要蛋清就好,我反正是用一整個雞蛋啦~),牛奶,
加上一點水,一起攪拌,水不要加多,均勻攪拌后,拿筷子弄起來看,只要稠度能拉起條線就可以了!
2.將機器插上電源,這時候燈是紅色的,用刷子把油刷在松餅形狀的容器上,上下兩片都要刷
3.等到燈變成黃色時,把攪拌好的材料均勻的倒在容器中,差不多滿了可以了,然后燈又變回紅色
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4.不要蓋上蓋子,等個5-7分鐘讓其熟,在等的過程中可以用筷子試試松餅熟的程度,
WOW~~這時候松餅的香味就飄出來咯~待到差不多全熟時就蓋上蓋子~
5.等到又變黃燈,就拔掉電源,讓其再烤一下,這樣黃黃的烙印就出來了~~
###其它資料參考###松餅又香又軟非常適合在早餐中食用，而且和各種果醬、奶油、水果等都非常的百搭，嘗試過很多種方子，只有這一個比較簡單和快手 ， 口感也特別的棒，不管是早餐還是單獨做為小點心都是很不錯的選擇呢 。早上在廚房里煎松餅，慢慢的空氣中就開始彌漫著香甜的味道，美好的一天就從這一刻開始了……
松軟香甜松餅的用料
低筋面粉60克雞蛋1個
溫水50克糖8克
蜂蜜20克橄欖油10克
酵母1克
松軟香甜松餅的做法
步驟1
溫水融化酵母 。
步驟2
加入雞蛋、糖、蜂蜜、橄欖油攪打均勻至乳化，
【松餅多久能熟】步驟3
加入面粉拌勻，蓋保鮮膜，室溫靜置1小時 。
步驟4
面糊體積變大，且出現(xiàn)很多小泡泡 。
步驟5
用勺子翻拌一下，泡泡會消失很多 。
步驟6
小奶鍋中火預熱 ， 再把火調至中小火，舀一勺面糊離鍋面約20厘米呈直線倒入鍋內 。
步驟7
受熱后表面很多小泡泡，大部分的泡泡都破裂后翻面 。
步驟8
翻面后再烙約40秒至熟透就好了 。
步驟9
所有松餅烙完 ， 用巧克力醬做適當裝飾就OK了 。
