水煮夾板蝦（家常水煮狗蝦）怎么做如何做好吃？
文章插圖
水煮夾板蝦（家常水煮狗蝦）的做法步驟
1.
狗蝦清洗干凈，備用！
2.
鍋內加清水 ， 大火煮開，加蔥 ， 姜，大料，干辣椒！
3.
水開后，加入狗蝦，加鹽（不要太多），繼續煮！
4.
煮至開鍋，3分鐘左右即可！
5.
出鍋啦！
文章插圖
蝦需要水開3-5分鐘能煮熟 。如果蝦的個頭較大，一斤蝦有10-15只左右，也就是一只蝦大約40-50克，那么需要煮大約4分鐘的時間，等蝦殼變紅，蝦肉緊實就可以吃了，口感正好 。鮮蝦味道鮮美，富含高蛋白，脂肪和熱量都很低，是營養的海鮮食品 。
白灼蝦的介紹 。
1、鮮蝦買回來以后要開水龍頭用小水不斷沖洗，確保蝦不死，死了會影響口感 。
2、去蝦腸，把蝦洗干凈，鍋內燒水 。（蝦頭很尖 ， 使用時小心劃傷手） 。
3、水燒開以后放入蔥和食鹽 ， 然后放入蝦一起煮 ， 煮2-4分鐘的時間即可 。根據蝦的大小來覺得 ， 一般市場上的蝦都很小 ， 煮2分鐘就可以出鍋，這時蝦肉最嫩 。
4、煮好的蝦放入涼水中浸一會，蝦肉會更Q彈，吃起來更鮮嫩勁道，剛煮熟的熱蝦會有一點點蝦腥味，冷水泡一下可以消除腥味 。
###其它資料參考###五分鐘左右 。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣 ， 在開鍋后，加入蝦 ， 如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較?。?一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了 。
煮蝦的步驟：
1、備蝦 。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫 。去皮或不去蝦皆可 。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁 ， 將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦 。
3、煮上1至2分鐘 。小心不要讓水撲出來 。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了 。
4、 蓋上鍋蓋，等待蝦體變色 ， 最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之后會變粉色 。
5、將蝦撈出過濾 。將蝦瀝干后，可以在其適當降溫后將蝦皮剝掉 。當然 ， 你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝 。
擴展資料：
營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟 ， 易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質 ， 營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化 ， 而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質 ， 對人類的健康極有裨益 。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右 。
參考資料來源：百度百科：蝦
參考資料來源：新華網：美味蝦仁“煮煎烤”
###其它資料參考###一般需要煮5分鐘左右就可以了，而且蝦不適合煮太久 ， 煮久了容易煮爛，就失去了彈牙的口感了 。
