涼拌黃瓜絲怎么多的 _黃瓜

涼拌黃瓜絲的做法怎么做涼拌黃瓜絲？

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涼菜拌黃瓜絲的做法
材料
黃瓜300克、金針菇200克、胡蘿卜50克、醋1湯匙、醬油1/2湯匙、雞精1/4湯匙、香油少許。
工作方法
1.金針菇切去頭部，胡蘿卜去皮，黃瓜撈出洗凈。
2.胡蘿卜、黃瓜切絲，放入小碗中與調(diào)味料混合:陳醋1湯匙、生抽1/2湯匙、雞精1/4湯匙、香油少量。
3.燒開一鍋水，放1勺鹽，放金針菇和胡蘿卜絲，等水再燒開，撈起，放入加冰塊的涼開水中，過冷，瀝干。
4.鍋內(nèi)鹽水燒開后，關(guān)火，將黃瓜絲放入放有鹽的開水中，燒開，用冰塊舀起涼開水，過涼，瀝干水分。
5.將瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入盤中，倒入調(diào)料，用筷子拌勻，即可。
黃瓜和黑木耳減肥效果好。
黃瓜中的丙酸可以抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達到減肥的效果。黑木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素食中的肉” 。
黑木耳中的植物膠具有很強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統(tǒng)中的一些雜質(zhì)濃縮吸附，然后排出體外，從而起到解毒清腸的作用。兩者混合食用，可以達到減肥、滋補強壯、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、均衡營養(yǎng)的效果。

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涼拌黃瓜絲的做法如下：
1、材料：黃瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精鹽5克、香油15克、醬油10克。
2、將新鮮質(zhì)嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝干水分。
3、把醬油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油調(diào)成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。
###其它資料參考###涼拌黃瓜絲的做法如下所示：
材料：黃瓜、胡蘿卜、蒜、鹽2克、醬油2湯匙、涼拌醋2湯匙、香油1湯匙、辣椒油1湯匙
1、備好食材：黃瓜、胡蘿卜、蒜。
2、將黃瓜和胡蘿卜去皮，洗凈后刨成絲，蒜瓣拍扁后剁碎。
3、燒熱鍋，倒入食用油，將蒜蓉炒香后淋入辣椒油拌勻。
4、接著關(guān)火，倒入醬油和涼拌醋，少許香油混合均勻。
5、將炒香的醬汁淋在黃瓜絲上面，拌勻即可食用。

###其它資料參考###夏天吃涼拌菜最好不過了，涼拌黃瓜就屬于其中之一。黃瓜除了可以用拍塊的方式做涼拌之外，也可以弄成涼拌黃瓜絲，口感更細膩清爽。
黃瓜 1根
紅辣椒 1個
蒜 3瓣
芝麻少許
椒鹽少許
醬油少許
醋少許
香菜 1根
1.新鮮的黃瓜洗凈，去頭去尾。（如果是嫩的帶白點的那種，可用刀背輕輕刮一下黃瓜表面）
2.處理好的黃瓜，刨成絲。
3.辣椒、蒜切碎。香菜洗凈后切段備用。
4.碗中放入蒜蓉、辣椒、椒鹽、芝麻。
5.倒入少許醬油、醋，再滴幾滴香油，攪拌均勻。
6.將黃瓜絲放入調(diào)料碗中，拌勻。
7.
加入香菜段，拌勻后即可食用。
注：涼拌的黃瓜絲適合即時食用，放久了黃瓜會因腌制而變軟，影響口感。
說到黃瓜的吃法，相信大家首先想到的就是涼拌黃瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一樣，經(jīng)常在外面的小店吃涼拌黃瓜，但說實話的外面吃確實貴，一小盤都不知道有沒有一根黃瓜，就要8塊錢！其實吧涼拌黃瓜的做法是非常簡單的，大家在家里就能夠輕易完成，所以這期的美食教程呢，天健美食坊就準備教大家在家里做好吃又簡單的涼拌黃瓜，喜歡吃涼拌黃瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！