蒸米粉可以放什么配料 _米粉

蒸米粉的配料怎么做？

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醬汁是由熱油和生抽攪拌均勻而成的。蒸米粉具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：米粉 1個(gè)、胡蘿卜 1根、云耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。
1、第一步將云耳洗凈，浸泡3小時(shí)，如下圖所示。
2、米粉洗凈，浸泡2小時(shí) ，如下圖所示。
3、然后將浸泡好的云耳切絲，蒜切碎。
4、胡蘿卜洗凈，刨絲，放一旁備用。
5、米粉撈起，加入花生油、生抽、胡蘿卜、云耳、蒜粒，攪拌均勻。
6、鍋內(nèi)放水燒開，放入米粉蒸25分鐘。
7、然后鍋里放油加熱，將油煮沸。
8、將煮沸的油淋在準(zhǔn)備好的生抽上，當(dāng)成醬汁。
9、把攪拌均勻的醬汁淋在米粉上，拌均勻，這樣蒸米粉就完成了。

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材料：米粉2塊，雞蛋2個(gè) 。
1、米粉提前放水里泡開。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子，盤子上先涂上一層油，放入泡好的米粉，打入雞蛋。
3、用筷子把雞蛋打散，弄均勻。
4、開火，盤子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
5、蒸好后，盤子端出，淋上醬油即可。

###其它資料參考###1、食材：米粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個(gè)、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、淀粉適量、水適量、油適量
2、米粉用溫水泡軟。
3、準(zhǔn)備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、調(diào)醬汁，除了油以外，其它全部加入調(diào)好這樣一碗芡水，備用。
5、大盤底部抹點(diǎn)油，米粉上倒點(diǎn)油拌勻，平鋪上肉，雞蛋。
6、把雞蛋黃弄散了，感覺比較好吃。放到鍋里，隔水蒸6-8分鐘左右。
7、蒸米粉的時(shí)候來煮醬汁，鍋內(nèi)倒少許油，放入蒜末和蔥白，小火煎香。
8、倒入調(diào)好的醬汁水，煮開，攪拌均勻，有點(diǎn)點(diǎn)稠就可以了。
9、醬汁煮好，米粉差不多到時(shí)間，撒上蔥花再燜一會(huì)即可。
###其它資料參考###粉蒸肉
年夜家宴，必定少不了一盤吃起來特別解饞的“大肉塊” ，粉蒸肉就是首選。蒸到酥香軟爛的五花肉，吃起來肥而不膩，十分過癮，做法分享給大家。
所需食材：五花肉、大米、糯米、紅薯、生姜、小蔥、香葉、花椒、八角。
1、生姜切末，小蔥切圈，五花肉切片，加入1勺老抽、1勺蠔油、2勺生抽、半勺五香粉和少許姜末腌制15分鐘。
2、鍋中加入糯米、大米、八角、花椒、香葉，小火炒至棕褐色，撈出香料，將炒好的糯米和大米放入石臼搗碎。
3、米粉加入適量清水浸泡，加入腌制好的五花肉，抓拌均勻，紅薯去皮切滾刀塊，鋪在碗底。
4、裹好米粉的五花肉碼在紅薯塊中，高壓鍋上汽蒸30分鐘左右，最后撒上少量蔥花，好吃的粉蒸肉就做好了。
豬肉營養(yǎng)價(jià)值：
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。

###其它資料參考###食材：米粉2塊、瘦肉100G、胡蘿卜1/3根、黃瓜1/5根、鹽適量、老抽適量、生抽適量、辣椒醬一匙、植物油少許。
方法/步驟：