黃皮果醬可以做什么菜 _排骨

黃皮醬家常吃法？

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黃皮醬是我們生活中十分常見的一種醬料，它的吃法也各式各樣，下面我就教你們做一個(gè)黃皮醬手撕雞。
簡(jiǎn)要回答黃皮醬是以山黃皮果為原料而制成的果醬，手撕雞則是一道中國(guó)的地方傳統(tǒng)名菜，兩者搭配在一起可以碰撞出很不一樣的火花。
工具/材料黃皮醬手撕雞的用料：雞腿2個(gè)、香蔥1根、花椒1勺
黃皮醬蘸料：黃皮醬2勺、辣椒油1勺、香油1勺、泰椒圈1個(gè)、蔥花少許、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺、雞精1勺、香醋1勺。
詳細(xì)內(nèi)容步驟一：將雞骨去掉。
步驟二：鍋中倒入適量水燒開，放入1勺花椒和1根蔥，煮開后，放入雞腿肉，煮9~10分鐘。
步驟三：將蒜泥和生姜泥一起放入碗中，加入泰椒圈，加入1勺辣椒油和1勺香油，倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋，1/2勺白糖和1勺雞精拌勻，最后放入2勺左右的黃皮醬。
步驟四：再加入1勺蔥花，黃皮醬蘸料就做好了。
步驟五：準(zhǔn)備一些冷開水，加入冰塊；然后將雞腿肉放入冰塊水中，浸泡至冷；等冷卻后將雞腿肉撕成雞絲。
步驟六：倒入黃皮醬蘸料，拌勻蘸料和雞絲，即可享用美味了！

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夏季才有的“黃皮果”，渾身都是寶，分享5種家常做法，別不懂吃了。夏天是我喜歡的季節(jié) ，除了比較熱之外，夏天可以吃到很多時(shí)令水果，這也是一件非常幸福的事情，夏季高溫多雨，這個(gè)季節(jié)很多水果開始上市，光照充足雨水充沛，水果香甜多汁。夏天吃的時(shí)令水果也有很多，楊梅、桃子、荔枝、龍眼、西瓜等等，南方的夏天真的是水果自由，對(duì)于愛吃水果的我而言太安逸了。除了以上的水果之外，南方夏天還有一種非常獨(dú)特的水果，在北方基本見不著，南方（福建、兩廣、海南等地）一帶會(huì)比較常見，那就是：黃皮果。
黃皮果是著名的“嶺南佳果”之一，素有“果中之寶”之稱。果肉甜酸適口、汁液豐富，果色澤金黃，所以被稱為“黃皮果”，黃皮果成熟的季節(jié)跟荔枝差不多，所以到了吃荔枝的季節(jié)，也正好可以吃黃皮果了，荔枝吃多了容易上火，而且糖分高，民間諺語(yǔ)云：“饑食荔枝，飽食黃皮”的說法，吃黃皮果則有有消食、順氣、除暑熱功效，夏天多吃一些也不礙事，對(duì)潤(rùn)肺止咳還有好處。
黃皮果是一種渾身都是寶的水果，不僅可以吃果肉，黃皮的葉、根皮、果肉等在中藥上也有應(yīng)用，黃皮的葉子還可以搭配其它涼茶一起曬干泡茶喝，有解表散熱、順氣化痰功能。黃皮果雖然營(yíng)養(yǎng)又好吃，但如果熟透了就不耐放了，容易爛掉，家里的果樹如果長(zhǎng)得多，可以把黃皮果摘下來熬成黃皮果醬泡水喝，做蜜餞等等都是非常不錯(cuò)的。黃皮果除了可以當(dāng)水果吃之外，還可以入菜，酸酸甜甜的口感用來燜肉、燒湯也是夏季不可錯(cuò)過的開胃解暑美味哦。接下來分享5種黃皮果的家常吃法，可以收藏試試哦。夏季，少吃荔枝多吃它，現(xiàn)在正當(dāng)季，渾身都是寶，作用可不能小瞧。
冰糖黃皮果醬
黃皮果太多了吃不完，做成冰糖黃皮果醬裝入罐中，放冰箱里冷藏，吃的時(shí)候用溫水沖服，酸甜開胃消食，還解膩潤(rùn)喉止咳，老少皆宜。
1、黃皮果摘下來，清洗干凈用鹽水浸泡一下，殺菌消毒。先焯水煮一下，這樣更方便去籽。