牛肝菌燉什么最滋補 _牛肝菌

三種牛肝菌的保健吃法推薦？

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牛肝菌是一種非常特殊的食材，深受百姓們的喜愛，很多人都特別喜歡吃牛肝菌這種食材，這主要是因為牛肝菌具有很好的保健作用，那么牛肝菌的保健吃法都有哪些呢？很多朋友也是非常想知道這個問題的。下面將為大家推薦三種。
油泡牛肝菌
材料：準備適量的牛肝菌、花椒、柿子椒。
做法：
1、把牛肝菌加水浸泡，晾干水備用；
2、在鍋中倒入適量油，爆香花椒和辣椒；
3、將事先晾干好的牛肝菌放入油鍋中，炸香后即可。
功效：食用油泡牛肝菌可以開胃健脾、滋補強身。
牛肝菌燉烏雞
材料：準備適量的牛肝菌、烏雞、糖、胡椒粉、雞精。
做法：
1、將烏雞斬塊過水，牛肝菌浸泡后瀝干，姜切片備用；
2、在湯鍋中放入清水，加入姜片、烏雞、牛肝茵，用大火燒開，然后轉至小火燉45分鐘調味即成。
功效：牛肝菌燉烏雞可以滋補養胃，美容養顏，適合體質虛弱的人進行服用。
意大利牛肝菌蘑菇湯
材料：準備適量的牛肝菌、香菇、雙孢菇、橄欖油、大蒜。
做法：
1、將牛肝菌放在冷水中浸泡20分鐘泡發；
2、在湯鍋中放入適量橄欖油，中火加熱后放入香菇、雙孢菇、大蒜和少許鹽，攪拌混勻，煮5分鐘左右
3、取出浸泡在冷水中的牛肝菌，用過濾紙過濾牛肝菌的液體，去掉牛肝菌蘑菇的殘渣，保留液體；
4、將過濾后的牛肝菌液倒入湯鍋中與其他食材一起煮；
5、最后放入高湯，煮沸，然后小火燉20分鐘即可。
功效：意大利牛肝菌蘑菇湯營養滋補，可以改善脾胃健康，幫助消化。
上面介紹的這三道牛肝菌的保健食譜是知道大家在平時進行制作服用的，不僅能夠享受到非常鮮美的味道，更能夠為身體提供很多的營養，滋補養生的作用是很大的，當然所選擇的牛肝菌一定要新鮮，而且食用時應注意不宜過量的服用。

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1.鮮牛肝菌豬骨湯
材料:鮮牛肝菌、豬骨、姜、鹽。
新鮮牛肝菌怎么煮好吃？這四個做法保證你吃完還想吃！
練習:
1.新鮮牛肝菌洗凈，切塊；豬骨剁碎，沸水焯去血水，撈起。
2.鍋中加入足量的水，燒開后倒入豬骨和姜片，小火燉40分鐘。
3.然后倒入牛肝菌片，繼續煮20分鐘，最后加鹽調味。
二、鮮牛肝菌煮大骨頭湯
材料:牛肝菌400克，豬骨750克，姜1塊，蔥2根，鹽少量，雞精少量，白酒1瓶蓋。
新鮮牛肝菌怎么煮好吃？這四個做法保證你吃完還想吃！
練習:
1.牛肝菌洗凈，注意木耳底部，會有一些臟的，記得切掉切片。
2.豬的大骨頭沖洗干凈，準備下鍋煮，去掉血水。記得加入白酒、姜和洋蔥。
3.先將煮好的豬骨放入鍋中，再放入牛肝菌和姜片。烹飪過程中也會有泡沫。用勺子挖出泡沫，將泡沫打成干凈的湯底。
4.看牛肝菌煮1小時，燉2小時，看一勺牛肝菌。
5.撒上蔥花，切片品嘗。味道很正。
三、鮮美味牛肝菌奶油湯
材料:新鮮扇貝1個、洋蔥1個、竹筍1個、牛肝菌15克、奶油5毫升、黃油高湯25克、洋蔥25克、胡蘿卜15克、芹菜10克、白酒50毫升、檸檬1片、水250毫升。
練習:
1.將原料切成薄片，全部放入鍋中，用小火將水燒開1小時左右，然后分渣備用。