俗話說，“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”，我們一般上班吃的是午飯，也就是一定要吃飽，我想很多人都會前一天晚上多做點，剩下的放冰箱第二天再帶著去公司吧，其實我也這樣做過 ， 但畢竟是隔夜飯，時間長了不是那么營養 健康，下面說說我是怎么做的哈
第一，我是提前一天晚上把第二天要做的菜提前準備好，第二天早上起來拿出十分鐘炒菜
第二，我不會做太復雜的飯菜，畢竟早上時間緊張，沒那么多時間做飯
第三，平時去超市多買一些肉腸，很多人支持菜太干吧，每天切半根腸也算是葷素搭配
第四，營養搭配要均衡，不要只吃肉，也不能光吃菜
第五，每天帶一個水果，蘋果、梨、草莓等等，吃完午飯再吃點水果
第六，我就不說具體做哪道菜了，因為大家不可能每天只做某一道菜，再好吃的也會吃膩了 。
很高興回答你這個問題，長時間上班自己帶什么飯菜好，下面是我對上班帶飯菜一些見解，希望能幫助到你
宜：對于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯 。從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態 。忌：饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱 。
肉與海鮮類
宜：盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉 。
忌：豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇 。不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲 。
素食類
宜：相對綠色蔬菜，茄果類蔬菜不易變質，就像是西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、蕓豆、蘿卜、紅薯等，用微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香 。
忌：很多帶飯族不知道，其實不宜帶綠葉蔬菜 。因為綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味 ， 硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用 。同時也不宜帶涼拌菜，由于加工的時候涼拌菜就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內 。
注意2：省心搭配頭晚一定做功課
爸媽在身邊的時候，不用你說，也會在晚餐上桌前把第二天要吃的飯菜提前預備出來，不過現在大部分可憐的上班族們都需要自力更生，所以只能在頭晚喂飽自己的時候提根弦為第二天的午飯花幾分鐘時間 。
有些人根本就是懶得中午和同事們為吃飯而排隊，所以你大可在頭天晚上在家附近的小館子里買份爽口小涼菜，然后再把家中吃剩的菜和主食裝在一起，省事得很 。
當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以，不過營養專家提示，吃這類的食物一定要通過微波爐加熱，即使保存環境很完備，也要防止在空置的時間內食物變質影響身體 健康。
小提示：一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式可以考慮一下 ， 主食不要太單調，多變一下，也符合營養搭配 。
注意3：中式主菜可以多做準備
記得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量，一般在儲存條件允許的情況下，可以做出三四天的量來，而且分別再與其他蔬菜搭配就可以達到省時省力的效果 。
最精典的主菜像紅燒帶魚、燉雞翅、燉牛肉、排骨等，這些菜除了可以單獨做主菜食用，像雞翅、牛肉、排骨還可以分別和白菜、土豆、山藥等配搭，一種菜就可以演變出不同種類的菜肴，時間長也不膩，還能符合 健康 膳食搭配的標準 。
小提示：燉肉類的食品可以多準備些 ， 但是如果加入一些蔬菜就要隨吃隨做，這樣不但可能保證菜的口感，蔬菜也不會因時間過長而致營養流失 。
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