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干豆角需要煮多久( 二 )

豆角生活百科


豆角比較適合和土豆搭配在一起吃，能夠讓焦慮的情緒得到緩解，讓人變得心平氣和，讓消化功能變得更好，腹部脹滿的癥狀消失 ， 兩種食物搭配在一起吃，可以緩解腹瀉嘔吐以及急性胃炎等病癥 。
豆角可以和木耳雞肉搭配在一起吃，可以達(dá)到生津益氣，止瀉補(bǔ)腎及健胃作用，降低脂肪，降血脂，養(yǎng)胃潤肺的作用也是相當(dāng)不錯(cuò)的 ， 搭配在一起吃能夠預(yù)防治療心血管疾病 ， 糖尿病以及高血壓 。
豆角可以和玉米搭配在一起吃，對(duì)動(dòng)脈硬化，尿頻，脾胃虛弱，高血壓 ， 高血脂的人來說就非常不錯(cuò)，這一類的患者可以長時(shí)間吃一些豆角加玉米 。
豆角還可以和冬瓜搭配在一起吃，能夠達(dá)到補(bǔ)腎消腫效果，對(duì)于浮腫腰部疼痛腎炎的患者來說有著不錯(cuò)的治療作用 ， 也特別適合長時(shí)間食用 。
###其它資料參考###豬肉燉干豆角的家常做法
材料
主料：五花肉、豆角干 。
配料：蔥段、姜塊、蒜瓣、兩個(gè)干紅辣椒、料酒、醬油、鹽（可放一點(diǎn)兒雞精）
做法
1. 五花肉切小塊兒洗凈 ， 開水焯后控干水份，炒鍋中火加少許底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡變深色 ， 下肉塊炒上色，加入蔥段、姜塊、蒜瓣、料酒、醬油、鹽，加水沒過肉一寸高，慢火燉 10 幾分鐘 。
2. 豆角干洗凈溫水泡 10 分鐘左右 ， 稍微開始回軟剛剛好，擠掉水份加進(jìn)肉鍋里一起燉到肉酥爛，豆角干入味有咬勁，就可上桌了 。
五花肉燉豆角吃起來味道非常好，是非常香的一道菜，而且不僅美味還擁有很強(qiáng)的營養(yǎng)價(jià)值，首先豆角中含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，同時(shí)豆角化濕而不燥烈，健脾而不滯膩 ， 為脾虛濕停常用之品有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效 ， 可以幫助我們促進(jìn)內(nèi)臟的健康 ， 而吃五花肉可以滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，所以這道五花肉燉豆角搭配很合理 ， 味道也不錯(cuò)，推薦大家在平時(shí)多吃 。
###其它資料參考### 我特別喜歡吃干豆角 ， 無論是干豆角扣肉還是干豆角臘腸 ， 我覺得干豆角比肉好吃多了 。那么干豆角怎么燉才會(huì)爛呢？
干豆角燉不熟是怎么回事干豆角在烹飪的時(shí)候可以先用水煮一下.這樣可以使干豆角軟化一些 ， 放在肉里更好熟.沒有焯水的話豆角很難熟.就要大火多煮一下.
干豆角要用熱水泡嗎最好用涼水泡,用熱水泡的效果會(huì)差一點(diǎn),大約泡2個(gè)小時(shí)就行了 。
干豆角要燉多久才爛才好吃干豆角燒肉材料：
前腿肉4兩 ， 干豆角適量，蒜頭4個(gè)，姜4片，八角少許
做法：
肉切好后，放入蒜頭和姜去爆炒
加入料酒和老抽，記住一定要用老抽~
另一邊準(zhǔn)備一個(gè)瓷鍋，放水少許，將干豆角放入去煲，加少許鹽、老抽和八角，（干豆角用之前要先泡30分鐘），再將炒好的肉許入個(gè)瓷鍋度一齊煲45分鐘左右~
干豆角燉排骨用料：排骨(用量自定)，干豆角3小包，
調(diào)料:鹽，糖，料酒，姜，蔥，八角 ， 桂皮，花椒（最好是漢源牌），草果，甘草等 。
做法：冷水泡開干豆角 。
用開水氽燙排骨，去血水，將排骨撈出 。
冷清水半鍋，投入排骨以及調(diào)料鹽 ， 糖 ， 料酒 ， 姜，八角，桂皮，花椒，草果 ， 甘草，開始中小火鹵制7分熟 。
熱油鍋，蔥姜絲爆香，加入排骨（無湯汁）翻炒幾個(gè)回合，加入干豆角 ， 翻炒 。最后加鹵料以及鹵湯 。小火燉爛熟即可 。

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