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蛋黃溶豆可以加什么水果( 三 )

生活百科蛋黃


1、擠豆豆時不要挨的太近 ， 容易流到一起，烤成實芯兒8字型…
2、溶豆做的大了自然烤箱的溫度和時間就要相應變化，我家烤箱又是相對溫度較低的 ， 所以我用120度，如果溶豆做的小或者烤箱溫度偏高，可以嘗試100度，15-20分鐘即可
3、奶粉不能用別的粉替代（不加也行，但口感不如這樣好吃）
4、塌陷：塌陷有兩種原因，一種是沒預熱烤箱直接放進去烤，這種是沒打開烤箱就已經塌了；另一種是沒烤熟直接拿出來后立馬會塌陷
5、蛋黃一定要打發到畫8字不會馬上消失的淡黃色粘稠狀態
蛋黃溶豆不放檸檬汁可以嗎檸檬汁的作用主要是給蛋黃去腥，實在沒有也就算了 。
檸檬可以去除蛋黃里的腥味，同時還能起到一定穩固的作用 。但要注意擠檸檬汁的時候千萬不要擠的太多 。如果喜歡檸檬味道的寶貝可以適當多滴兩滴，帶著檸檬的清香也為溶豆增色不少 。
溶豆一天吃多少溶豆是含糖的零食 ， 在寶寶一歲之前千萬不可以多吃 。建議在寶寶一歲之前，不適合超過3顆的用量 。
溶豆是含糖量很高的零食，如果讓寶寶愛上了吃溶豆的習慣，會有齲齒的風險 ， 也可能會導致寶寶愛吃甜食，養成挑食的毛病，因此在給寶寶喂零食的時候 ， 家長一定要控制用量 。

###其它資料參考###嬰兒在出生后3-6個月可以逐步的添加輔食，由于母乳當中的養分已經不足以讓寶寶身體吸收，所以需要添加一些輔食來保證寶寶身體的營養，而溶豆是比較常見的零食，可以自己制作，不僅簡單方便，而且更加衛生，可以根據寶寶的口味添加一些酸奶或者是水果顆粒，以及雞蛋等，營養更豐富 。
寶寶溶豆的做法
食材
主料蛋黃3個，奶粉20g
輔料檸檬汁2滴
1、準備食材：蛋黃三個 ， 奶粉20g，檸檬汁2滴 。
2、用蛋黃分離器把蛋黃和蛋清分離出來 。
3、然后在蛋黃中加入2滴檸檬汁 。
檸檬可以去除蛋黃里的腥味，同時還能起到一定穩固的作用 。但要注意擠檸檬汁的時候千萬不要擠的太多 。如果喜歡檸檬味道的寶貝可以適當多滴兩滴，帶著檸檬的清香也為溶豆增色不少 。
蛋黃溶豆的做法步驟44.用電動打蛋器把蛋黃打發，慢慢地蛋黃會開始有一點發白，變得厚重起來 。
打蛋黃的打蛋盆一定要做到無水無油哦，要不然會影響打發的效果 。而且最好選用底部比較小的打蛋盆 。
5、蛋黃打到這樣濃稠發白的狀態 ， 用打蛋器在蛋液中劃個“8”不會很快消失 ， 就說明已經差不多了 。
6、把奶粉加入到打好的蛋黃里 。
7、用切拌的手法 ， 把奶粉和蛋黃均勻地切拌在一起 。
盡量不要劃圈攪拌，否則打發的蛋黃很快就會消泡了 。
8、蛋黃和奶粉已經均勻地混合在一起，有點濃稠厚重的感覺 。
9、準備個裱花袋，把蛋黃糊裝到裱花袋里 。
把裱花袋先放到一個大小合適的杯子里撐開 ， 再向里邊裝入蛋黃糊，這樣操作起來就比較方便
10、在裱花口用剪刀剪一個牙簽粗細的小口 。
11、在烘焙墊上慢慢地擠出一個一個金黃色的蛋黃小溶豆 。
如果沒有烘焙墊的話，也可以用烘焙紙代替 。在擠溶豆的時候不要太用力，一點點擠裱花袋然后慢慢抬起就可以了 。
寶寶零食制作
1、冰糖玉米棒
材料：玉米1根，冰糖適量(建議等寶寶1歲后再加糖) 。
做法：玉米洗凈后，切成約3厘米厚的一小段 。鍋置火上，將切好的玉米段放入鍋中 ， 加入適量的水、冰糖，用大火燒開后改為中火繼續煮30分鐘左右即可 。

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