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黑茶餅怎么弄碎( 三 )

生活百科普洱茶


普洱茶茶餅有的壓制的較松，沒有撬茶工具，可以試試用手搬下來 。對于壓制較緊的普洱茶茶餅，除了用水果刀，還可以用平口的的螺絲刀，但螺絲刀要小一點的好，不然不好插 ， 也很容易把茶餅弄的很碎 。也可以用家里的小勺，小勺家里都有的吧 。按以上步驟就可以了 。
###其它資料參考###1.學習某個小數民族的蒸煮茶方法,既簡單,又不影響茶的外觀及品質.用窩煮沸開水后,將茶餅隔著熱水蒸它三兩分中然后再拿出來用開茶工具撬開,但要注意一點的是,撬好后茶的處理,應放在通風干燥,無異味的地方存放!
2.撬普洱茶有一種專用的工具叫普洱刀，用右手握著普洱刀左手壓在茶餅需要撬的地方周圍，順著茶餅的茶葉紋路縫把普洱刀插進去大概半寸左右，然后上下轉動手腕，把茶葉撬松之后，用手輕輕撕開即可 ， 這種撬法不傷茶葉的品質和美感，喝起來心里也感覺很好 。
撬之前，放在水蒸氣上面薰一下，或者暴露空氣里放幾天，一般會非常好開解，并且不碎 。
3.不用開口 ， 直接用高火微波4 ， 5分鐘，就可以了，拿出來的時候太燙千萬不要去剝開，那樣會燙著
###其它資料參考###用茶刀切開 。
注意利用茶刀的方法：
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。
2．稍用點力 ， 把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。
3．向上用力 ， 把茶餅撬開剝落 。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開 。
5．就這樣 ， 餅茶就可以慢慢撬散了 。
普洱茶（學名：Camelliasinensisvar.assamica），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛 ， 頂芽有白柔毛 。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色 ， 略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯 。
花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圓形，外面無毛 。花瓣6-7片，倒卵形，無毛 。雄蕊長8-10毫米 ， 離生 ， 無毛 。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。種子每室1個，近圓形 ， 直徑1厘米 。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術 ， 其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡 。

###其它資料參考###而普洱茶有分很多種，如生茶、熟茶、緊茶、餅茶等，那你們可知了泡呢?以前制茶時，為了攜帶方便，而把普洱制作成茶餅的形式 。而泡茶時，打開茶餅就成了一個難題了，看看本文是如何弄碎普洱茶餅的 。問：普洱茶餅為了攜帶方便 ， 所以制作得很硬很緊，那呢? 答：泡普洱茶餅時必須先得把茶餅弄碎，而拆餅茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸 ， 回軟之后拆散 ， 備用 。不建議使用這種方法 ， 家里的食器可能會讓普洱茶染上雜味 。有些壓得較松的餅茶 ， 徒手就可以開茶 。輕搓餅茶的邊緣 ， 散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形對于有撒面的茶習就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉 。對于壓得較緊的呢?可能使用茶刀來開茶是最便利的 。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開 。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難 ， 注意不要扎到手就行了 。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動 。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶 。一、使用茶刀撬餅茶 1. 把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。2.稍用點力 ， 把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。3.向上用力，把茶餅撬開剝落 。4.現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開 。5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了 。二、使用茶錐撬沱茶 1. 把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入 。2. 沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬 。3. 也可沿沱茶外沿剝撬 。4. 沱茶就可以慢慢撬散了 。三、知道之后，來看看普洱茶餅怎么泡： 投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化 。就飲茶習慣而言，港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶云南也已濃飲為主江浙、北方喜歡淡飲 。就云南人的飲茶習慣而言，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般為1：40或1：45 。對于其他地區的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調節茶湯的濃度，也可以通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度 。泡茶水溫：水溫的掌握 ， 對茶性的展現有重要的作用 。高溫有利于發散茶香，有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。確定水溫的高低 ， 一定要因茶而異 。例如，用料較粗的餅磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜沸水沖泡用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡，避免高溫將細嫩茶燙熟 。沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味的展現充分準確 。具體掌握時，要根據茶葉的特性來定 。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味 。通過本文關于的介紹之后，相信大家已經知道了 。但提醒大家使用工具時要小心，不要弄到手 。同時泡茶時提醒各位，要根據人數、個人習慣來投放茶的量，胃不好的朋友可以選擇喝熟茶來養胃 。閱讀“”的朋友 ， 還瀏覽以下相關內容：普洱茶餅的喝法普洱茶的功效和禁忌如何保存普洱茶餅更多特別聲明：1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載，但請務必注明出處和原始作者 。文章版權歸文章原始作者所有 。2、對于被本站轉載文章的個人和網站，我們深表謝意 。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題 ， 請即與本站聯系，我們將盡快予以更正或刪除 。3、本站轉載文章及論壇發帖，僅代表原作者觀點和立場 ， 并不代表本網贊同其觀點和立場 ， 也不對其真實性負責 。

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