一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得過多,消化功能比較弱的老人、兒童以及腸胃疾病患者不宜多吃 。
糯米配什么煮粥好吃3糯米是發(fā)物嗎
中醫(yī)的.發(fā)物沒有明確的定義 。所謂“發(fā)”，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀 。具體來說，食用某種食物 ， 可能原來沒病變致病原來有病的，致舊病復發(fā)在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發(fā)物 。
例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物 ， 對感冒的人來說 ， 雞肉、雞蛋就是發(fā)物 。不過，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物 。對于不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養(yǎng)物質，是日常的營養(yǎng)物，未必是發(fā)物 。
糯米并不是發(fā)物，可以放心的吃 ， 但是別吃得太多，不是很好消化 。多吃粗纖維食品 。可促進腸胃蠕動加快代謝，使多余的油脂盡早排出體外 。此類食品有全麥面包、粗糧、大豆、筍等 。
糯米是涼性還是熱性
屬于溫性或熱性食物糯米又稱江米 ， 是一種有黏性的稻米 。糯米有上糯、中糯之分 ， 米色有白及紫色之別 。其性黏 ， 可蒸糕、煮粽、粥食 。但其性溫黏滯，煮熟性熱，多吃發(fā)濕熱，動痰水，故熱病者及小兒有病者不宜食，多食則熱 ， 容易發(fā)生大便干燥 。糯稻的桿、根皆可入藥 。糯稻根有治虛汗、多汗和治療血絲蟲、乳糜尿的作用 。糯稻草水煎服有預防和治療傳染性肝炎的作用 。
糯米中的營養(yǎng)成分
糯米中含有維生素B，有養(yǎng)胃暖胃、補氣安神的作用 。對于女性產后胃寒、食欲不振、腸脹不適都能起到緩解作用 。除了維生B，糯米還含有淀粉、鈣、鐵、多種維生素和礦物質 ， 是非常好的食材 。糯米與粘米的營養(yǎng)成分上有很大差別，吃粘米不能代替吃糯米 。平時女性吃習慣了粘米，偶爾吃一兩餐糯米，可以改善人的胃口，調養(yǎng)腸胃，不妨試一試 。
冬天吃糯米的好處
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，為溫補強壯食品，能夠御寒，還有止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用 。另外，糯米中鈣的含量特別高，經常食用糯米可以達到補鈣健齒的功效 。
食用糯米注意
1、糯米食物要趁熱吃
如果糯米做的食物已經涼掉了 ， 大家千萬不要為了圖省事，直接食用生冷的食物 。因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被我們的腸胃消化 。
2、糯米食物要煮爛
我們在煮湯圓的時候，一定要把湯圓煮爛了以后再食用 ， 尤其是那些實心湯圓 。只有將湯圓煮爛煮軟，才能更有利于我們的腸胃消化 。
###其它資料參考###老媽說老爸最愛吃米飯，三四個菜炒完后，老媽就開始蒸米飯，除了白水和米粒再無其他 ， 這太單調了！
雖然每次可以搭配菜和湯一起，但吃飯畢竟也是生活不可或缺的一部分，總該添加些色彩吧！
今天就給大家介紹三種制作米飯的方法，除了蒸米飯其實還有很多制作米飯的方法，讓人吃了難以忘記！
準備食材
紅棗蒸米飯
食材: 大米，紅棗和水 。
操作步驟:
1. 將紅棗洗凈，提前泡15分鐘左右；
2. 之后將大米清洗干凈，浸泡十分鐘左右（大米提前浸泡 ， 煮飯的時候就可以縮短煮飯的時間，這樣米飯煮出來會更香軟）；
紅棗放入鍋中
3. 之后先將大米放入蒸鍋當中，再放入幾顆棗，倒入適量的水；
4. 蓋上電飯鍋蓋子，蒸20分鐘左右就可以了；
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