###其它資料參考###紅棗60克
雞蛋2個
姜10克
枸杞10克
紅糖適量
紅棗雞蛋紅糖水的做法
1.
準備好食材：紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、姜
2.
奶鍋加水 ， 放入雞蛋，煮8分鐘，煮熟即可；煮雞蛋時候要冷水下蛋，熱水下蛋 ， 蛋殼容易裂開
3.
煮好的雞蛋剝殼，紅棗、枸杞洗干凈備用，姜去皮切片
4.
在鍋中加入1000ml的清水，放入雞蛋、紅棗、姜片，大火煮開后轉小火繼續煮15分鐘
5.
加入枸杞，繼續煮兩分鐘，起鍋前根據自己的口味加入適量的紅糖即可食用
紅棗雞蛋紅糖水成品圖
晚上不宜吃姜 ， 如果是晚上喝的時候，可省去姜不加；
可用鵪鶉蛋代替雞蛋；
不想水煮蛋的朋友，也可以在紅棗煮了十分鐘后 ， 直接敲入雞蛋 ， 一起煮成荷包蛋，效果也一樣 。
###其它資料參考###煮沸后，蓋上蓋子，燉大約兩分鐘 。
成分:
一個雞蛋 。
適量的水 。
1.煮雞蛋對雞蛋新不新也有一定影響 。老雞蛋有時候打出來就散了，更別說煮成橢圓形的荷包蛋了 。所以煮荷包蛋要做好選擇新鮮雞蛋的準備 。
2.把水放進鍋里 。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起 ， 不會粘鍋，更容易成型 。新手可以選擇在鍋里放大約和雞蛋一樣高的水 。如果覺得鍋大，可以選擇小鐵鍋煮，也是一樣的 。
3.很多人會在水開始冒泡的時候往鍋里放雞蛋，新手可能很難把握 。而且后期氣泡的流動很可能會把未成型的蛋打散，所以我建議先把水燒開 。
4.燒水時，在一個干凈的碗里打雞蛋 。水燒開后，關掉電源 。把碗的邊緣靠近水面，把雞蛋滑進去 。有把握的人也可以直接在鍋里打雞蛋 。
5.蓋上蓋子 ， 燉大約兩分鐘 。這時 ， 荷包蛋就做好了 。用小勺將荷包蛋從鍋底浮起 ， 避免粘鍋 。煮一兩分鐘后荷包蛋熟了，防止氣泡分散荷包蛋 。
###其它資料參考###紅棗紅糖雞蛋湯的做法
紅棗泡軟，去核 。
加水500毫升煮沸30分鐘 。
再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌 。
煮熟后加入紅棗即成 。
紅棗雞蛋湯的營養價值
鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%-28% 。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠 。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質 。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2-3倍 。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫” 。雞蛋中含有的營養素對人而言 ， 僅次于母乳 。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6 。
紅棗雞蛋湯的功效作用
【紅棗】
1、提高免疫力：紅棗可以幫助提高人體免疫力，其中含有較多的蛋白質、維生素、微量元素、氨基酸等等營養成分，適合體弱、老年人食用以增強體質 。
2、養血安神：紅棗還能夠幫助補中益氣 ， 養血安神，加快身體的恢復 。長期使用腦力以及神經衰弱的人可以吃蜜棗幫助寧心安神，改善睡眠質量 。
3、防治貧血：紅棗中含有的維生素b12以及鐵元素，能夠為身體起到很好的補血作用，改善貧血 。另外紅棗中含有的環磷酸腺苷能夠促進骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量 。
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