熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中 ， 保存的時間最好不要超過兩天，以免凍壞影響口感 。沒有熟的釋迦果可以放在陽光下曬一曬，或放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣能讓它熟 。熟了釋迦果最好能盡快吃完 。
擴展資料：
一、生長習性
1、光照
番荔枝喜光耐陰，光照充足植株生長健壯，葉片肥厚 。在果實發育階段增加光照可提高果實的品質 。
2、溫度
番荔枝需要溫暖的氣候和適當的降水，不耐霜凍和陰冷天氣 。普通番荔枝最適生長溫度平均最高為25-32℃，平均最低為了15-25℃ ， 果實成熟最適平均溫度為25-30℃ 。
番荔枝果樹安全越冬的臨界溫度為0℃ 。大部分的番荔枝都為半落葉果樹，在冬末或早春便進入自然休眠或環境條件引起的強迫性休眠 。休眠使植株免除冬春晚霜或干旱的影響 。
適當的冬季低溫利于加速落葉，促進萌芽 。但低溫對誘發萌芽的作用并不像在其他落葉果樹那樣是必要的 。在果實成熟期間的溫度既不能過低，也不能過高 。
遇上低溫，特別是13℃以下的低溫，果實會出現生理病害，經常會出現銹斑?。?推遲成熟時間 。而溫度過高又會造成過早成熟，容易造成果實腐爛 。
二、功效
番荔枝具有激活腦細胞的功效，在中國以外常用來治療腦萎縮 。患者經常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用 ， 此外，釋迦纖維含量較高 ， 能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便 ， 同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老 ， 美白肌膚 。
美國專家從1970年開始，就針對番荔枝進行了20多項研究 。研究結果表明 ， 番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等 。
同時 ， 番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素 。
參考資料來源：百度百科－番荔枝
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