燉大頭寶魚怎么做？
文章插圖
1、大頭寶魚魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片 。2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉 。3、待燉湯稍白 ， 加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用 。燉時(shí)調(diào)味料不能下得過早、以免湯汁不白 。
文章插圖
家燉大頭寶魚的做法，吃雞是分團(tuán)簡單首先把大頭魚大頭寶魚 。清理整理之后放入盆子里 ， 倒一些料酒做一些腥味去除的方法 。這個(gè)再加入一些調(diào)料腌制十分鐘，然后再放入鍋中燉 。這樣做出來的魚沒有腥味，而且味道鮮美 。排便好車 。
###其它資料參考###大頭寶魚做法 ， 做法：
1、蔥、姜、蒜、干紅辣椒改刀備用；
2、鍋底加油燒熱，加入改刀好的佐料爆香后，倒入手抽；
3、將洗凈的魚在鍋里碼放好，倒入清水，水要末過魚；
4、加入料酒、白醋、鹽、一點(diǎn)糖即可，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火燜熟即可 。
小貼士：
1、大頭寶的刺不是很多 ， 而且魚肉是蒜瓣?duì)睿?br /> 2、做湯時(shí)要倒入開水，然后轉(zhuǎn)成小火慢燉；
3、加蔥、姜、蒜是為了把魚的腥味去掉 。
###其它資料參考###前言
嫩，鮮
材料
主料：大頭寶1斤半；
輔料：姜3片、蔥適量、黃豆醬適量
醬燜大頭寶魚
1
1 ， 先將大頭寶去除內(nèi)臟和魚腮，沖洗干凈后控干水備用 。
2 ， 鍋內(nèi)放油爆香蔥姜，放入黃豆醬翻炒幾下后倒入熱水 。
3，將魚一條條的擺入鍋內(nèi)，水抹過魚，大火蓋鍋蓋燜，開鍋后大約15分鐘后就裝盤即可
2
1，先將大頭寶去除內(nèi)臟和魚腮 ， 沖洗干凈后控干水備用 。
2，鍋內(nèi)放油爆香蔥姜，放入黃豆醬翻炒幾下后倒入熱水 。
3，將魚一條條的擺入鍋內(nèi)，水抹過魚，大火蓋鍋蓋燜，開鍋后大約15分鐘后就裝盤即可
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1，先將大頭寶去除內(nèi)臟和魚腮，沖洗干凈后控干水備用 。
2，鍋內(nèi)放油爆香蔥姜，放入黃豆醬翻炒幾下后倒入熱水 。
3，將魚一條條的擺入鍋內(nèi)，水抹過魚，大火蓋鍋蓋燜，開鍋后大約15分鐘后就裝盤即可
小貼士
魚放鍋內(nèi)后不要在用鍋鏟翻魚，大頭寶魚本身肉嫩易碎
###其它資料參考###主料
大頭寶一斤
輔料
蔥花適量 姜絲適量
醬油適量 料酒適量
白糖少許 香菜適量
鹽適量 味素適量
家燜大頭寶的做法步驟
家燜大頭寶的做法圖解11. 大頭寶洗凈，佐料備好
家燜大頭寶的做法圖解22. 油適量，加熱后放入蔥花和姜絲爆鍋
家燜大頭寶的做法圖解33. 爆鍋出香味后，添適量的醬油，料酒 ， 白糖 ， 鹽，味素，少許的水
家燜大頭寶的做法圖解44. 把大頭寶分別擺好在鍋里，燜的時(shí)候不要翻動(dòng)魚，蓋上鍋蓋 ， 大火燜
家燜大頭寶的做法圖解55. 湯汁收了，撒些香菜，即可出鍋
###其它資料參考###主料
大頭魚500克
香菇50克
輔料
花生油
20毫升
鹽
適量
醋
10毫升
醬油
15毫升
料酒
5毫升
大蒜
10克
姜
5克
香菜
5克
家燉大頭寶魚的做法
1.
準(zhǔn)備食材：大頭寶魚洗凈去除頭部
2.
熱鍋放油，放入姜和蒜爆香
3.
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