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紅海帶怎么做好吃又營養(yǎng)價(jià)值( 二 )

生活百科海帶


2、取容器泡發(fā)海帶咯，請記得一定適量哈 ， 海帶泡發(fā)后的量你會(huì)意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度!主要好入味就成 。
4、打雞蛋，屌絲木有打蛋器只能傳統(tǒng)打法，順時(shí)針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解 。
5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油!油熱后下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽) 。
6、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯 。
7、依次放入海帶、豆腐煮開后加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味
8、起鍋前撒點(diǎn)胡椒粉(由于不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調(diào)料) ， 喜歡蔥還可撒點(diǎn)蔥末 。
第7種：海帶絲炒肉末
1、海帶泡發(fā)洗凈切絲
2、豬里脊切肉末，用醬油、胡椒粉、鹽腌一會(huì)
3、炒鍋里放適量油，油熱后放蒜末和姜末炒香
4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里
5、炒鍋里再放油，油熱后放姜蒜末，炒香后放海帶絲
6、略炒一會(huì)，加清水，讓海帶絲在鍋里煮炒五至七分鐘
7、加入炒好的肉末，進(jìn)行翻炒
8、再加入蔥花和香菜碎關(guān)火 ， 放適量鹽和雞精即可裝盤 。
第8種：土豆燒海帶
食材：
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油、鹽、肉末、蔥、姜、料酒、白糖、醬油 。
做法：
1、準(zhǔn)備好主食材 。
2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片 。
3、準(zhǔn)備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用 。
4、油燒熱后，將土豆片和胡蘿卜片過油 。
5、炸制表面金黃撈出備用 。
6、鍋中留底油 ， 將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香 。
7、加入少許醬油入底味 。
8、將海帶片入鍋炒制 。
9、烹入醬油和料酒 。
10、沖入清水，水開后燉煮10分鐘 。
11、10分鐘后將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制 ， 加入鹽、糖調(diào)味，再略加翻炒即可 。
第9種：海帶結(jié)燒肉
1、肉洗凈瀝水，蔥打結(jié)，姜切片
2、鍋中放少許油，下肉，多煎會(huì)兒
3、肉肥油都煎出來 ， 肉表面微焦黃 ， 撈到高壓鍋里
4、放蔥結(jié)、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然后放海帶結(jié)，蓋上鍋蓋，大火
6、到高壓鍋上汽，繼續(xù)三五分鐘
7、打開鍋蓋，拌炒下，放適量鹽調(diào)味
8、繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火煮到上汽之后再三五分鐘
9、關(guān)火，打開鍋蓋，開大火不斷拌炒，最后撒蔥花 。
第10種：海帶蛤蜊豆腐湯

1.蛤蜊浸泡在清水中，加鹽吐沙，洗凈備用 。
2.豆腐切塊，備用 。
3.海帶切絲或片，備用 。
4.鍋中放入適量清水，放入姜絲、蔥段，放入海帶燉煮8-10分鐘左右 。
5.放入豆腐塊燉煮2-3分鐘 。
6.最后放入蛤蜊，煮至開后 ， 關(guān)火 。
7.加鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋后撒蔥花即可 。
海帶的家常做法推薦油辣海帶絲
原料：
深海小海帶半根、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/2根、香蔥1根
做法：
1、小海帶洗凈浸泡，去除咸味兒，入沸水中焯熟后撈出瀝干；
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈備用；
3、大蒜用蒜臼細(xì)細(xì)搗成泥；
4、海帶細(xì)細(xì)切成絲；
5、胡蘿卜細(xì)細(xì)切成絲，入沸水中焯熟后撈出瀝干；
6、黃瓜細(xì)細(xì)切成絲；
7、香蔥細(xì)細(xì)切成絲；
8、所有絲絲放進(jìn)大碗拌勻 。
9、將蒜泥、辣椒油、醬油、楓糖漿、香醋、香油和鹽，一起放進(jìn)小碗，拌勻成調(diào)味汁 。
10、將調(diào)味汁加入絲絲中 。
11、拌勻即可 。
雞肉海帶餛飩
原料：

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