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黑米蓮子紅棗怎么煮好吃( 五 )


其次將黑米和大米放入電飯煲中,加入足夠的水,我是煮的三人份量,一人一碗粥的樣子,加了約5碗水 。按下煮粥鍵,其余時間就不用管了,交給電飯煲就是了 。電飯煲在煮的過程當(dāng)中會消耗掉一定的水分哦 。因此建議一次加夠水,如果中途覺得太濃稠,可以加適量的開水哦!
最后煮到粥快要完成的時候 , 約半小時吧,我就將紅棗放入 , 攪動下鍋里的粥,蓋上蓋 , 讓其繼續(xù)煮粥 , 約半小時粥就完成了 。電飯煲煮粥,可以提前結(jié)束,也可以讓粥的程度完成了再食用哈,如果等粥全部完成,個人感覺會比較濃稠,我喜歡喝湯水多點(diǎn)的粥哈
###其它資料參考###做法1:紅棗黑米粥
準(zhǔn)備食材如下:黑米150克,糯米150克,紅棗20個,白糖適量
具體做法如下:將黑米和糯米清洗干凈,接著把黑米和糯米倒入鍋中,放入三碗水,然后開大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬20分鐘,接著加入紅棗,然后加入白糖繼續(xù)熬20分鐘,等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了 。
做法2:黑米發(fā)糕
準(zhǔn)備食材如下:黑米100克,小麥面粉200克,水300克,酵母3克,糖40克
具體做法如下:黑米浸泡過夜晾干后打磨成粉 , 加入面粉和糖,酵母用溫水溶解加入面粉中,用刮刀攪拌均勻,8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊,常溫溫暖處發(fā)酵,發(fā)酵至兩倍大放入蒸鍋,水開后,大火蒸30分鐘,再燜5分鐘即可!
黑米蓮子紅棗冰粥
用料
黑米;紅棗;蓮子;枸杞
做法
黑米、蓮子洗凈,用水浸泡2小時,紅棗洗凈,浸泡10分鐘;枸杞用熱水浸泡10分鐘
將以上原料放入紫砂鍋中,一次性加夠水
熬制大約50分鐘以上,放入冰糖后再熬制大約15分鐘即可 。晾涼后放入冰箱中

###其它資料參考###電磁爐煮好吃的黑米粥方法:
食材:黑米1米杯、白米1/2米杯、干紅棗8顆、桂圓10顆、黑糖適量、水330ml 。
做法:
1.將米輕快掏洗2-3次 。然后加入所需水量 , 浸泡1小時 。注意一定要將米充分浸泡 , 待米吸收水份后再炊煮 。這樣煮好的粥會粒粒飽滿 。
2.紅棗用刷子刷洗干凈 , 泡軟切開 。同時將桂圓剝殼,黑糖弄碎 。
3.將材料放入電磁爐鍋中以最高火煮滾 。煮滾的時候,立即轉(zhuǎn)小火 , 續(xù)煮10分鐘,熄火 。用鍋?zhàn)拥挠鄿貝?0分鐘 , 讓米完全糊化熟透 。
4.打開鍋蓋 , 加入黑糖調(diào)味 。
·黑米加些白米一起煮,口感較好 。
·1杯黑米+水230ml 。1杯白米+水210ml,以此類推 。
·紅棗干和桂圓有自然的甜味,黑糖可依喜好酌量添加 。(紅冰糖也可)
黑米營養(yǎng)價值:
1. 黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;
3. 黑米中的黃銅類化合物 。

###其它資料參考###前言
紅豆有清熱解毒、通氣利尿、健脾等功效與作用 。紅豆含大量蛋白質(zhì)、微量元素、植物纖維等,紅豆,黑米,大米,蓮子在加幾個大棗煮粥又營養(yǎng),又好吃.
材料
主料:紅豆50g、黑米50g、大米50g、蓮子20g、大棗20g;
輔料:水適量
黑米蓮子粥
1
把米備好.洗好.
2
紅豆和黑米先下鍋.
3
加電燒水,把紅豆和黑米下鍋煮.
4
紅豆煮開花.
5
加大米蓮子,大棗.一起煮1-20分鐘.
6
煮熟.
7
香噴噴的粥熟了.
小貼士

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