羹湯怎么做好吃 _放入

家常羹湯的做法？

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喝湯是我們家的習慣，飯前飯后一碗湯，營養又健康，這是我們從小養成的習慣。下面來看看這7種家常湯的做法吧。
【第一種湯：糊辣湯】食材：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、生粉。
做法:
1、鍋洗凈倒入清水煮開，再往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、姜，蓋上鍋蓋煮開。
2、調料煮開后，把豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉全部倒入鍋里一起混煮。
3、全部食材煮開后，生粉對適量水倒入鍋中煮I分鐘關火，撤入蔥花，盛出即可。
【第二種湯:紫菜蛋花湯】食材:紫菜、雞蛋、瘦肉、香蔥、香菜
1.瘦肉切成薄片，打倆個雞蛋，同肉一起朝一個方向拌幾下。
2.鍋中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入鍋中。
3.待所有的材料煮開了，關火撒入蔥花、香菜，出鍋即可。
【第三種湯:玉米豬骨湯】食材:玉米、豬骨、葫蘿卜
1.葫蘿卜切段，玉米切段，豬骨洗凈去血水。
2.將玉米、葫蘿卜全部倒入湯鍋，然后倒豬骨進去，最后倒入清水，蓋上鍋煲。
【第四種湯:黃花菜雞尖湯】食材:黃花菜、雞尖
1.黃花菜泡發，雞尖洗凈過開水，去血水。
2.將所有的材料全部放入鍋中，加清水過湯料2-3lm厘米。
3.待湯煲好后加點鹽，盛出即可以喝。
【第五種湯:木瓜湯】食材:木瓜、黃豆、骨頭
1.木瓜去皮洗凈，切小塊，黃豆用溫水先泡半小時。
2.將木瓜、黃豆、骨頭全部倒入鍋中煲一小時。
3.煲好后放少許鹽即可食用。
【第六種湯:蓮藕湯】食材:蓮藕、骨頭
1.蓮藕去切塊，備用。
2.把所有的材料倒入鍋中，加入清水。
3.中火慢慢煲，煲好后放點鹽，即可以出鍋。
【第七做湯:苦瓜湯】食材:苦瓜、黃豆、雞腳、雞脖、碎骨
1.苦瓜去瓢，洗凈切塊。
2把所有的湯料全部倒入鍋，倒入清水煲。
3.煲半個鐘頭，加點鹽裝出盤就可以了。

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1、蠣羹湯
海蠣子200克、白菜100克、土豆1個、胡蘿卜100克、豬肉末50克、木耳50克、蠔油5克雞精3克、水淀粉少許、鹽2克、食用油適量、香菜少許、蔥少許、雞蛋1個。
準備好所需要的食材，海蠣子不用清洗，主要是看看里面有沒有殼，做法可以用筷子一個個夾出來看一下，最后把蠣子的原湯也一起倒到碗里保留下來做湯，土豆去皮切丁，大白菜主要用白菜的幫子部分，也洗凈切丁，胡蘿卜清洗干凈切丁，三種食材的丁基本一樣大就可以了，木耳用溫水泡發好后，也切成小塊，雞蛋打到碗里打散備用，碗里放入蠔油、鹽、雞精和香菜末，這是用來調湯味道的，所以用量也可以根據自己的習慣來放，鍋里放入適量的食用油，先用蔥爆香，再放入蔬菜丁、豬肉末和木耳翻炒出香味，這一步很重要，如果不炒直接煮湯，湯味不夠鮮香濃郁，所以一定要炒香，接下來加入適量的清水蓋上鍋蓋煮開，舀幾勺熱湯澆到碗里，將雞精和鹽化開，再倒回鍋里，湯汁的味道就調好了，接下來鍋里的湯燒開后把海蠣子連同湯一起倒到鍋里，淀粉加入適量的清水調成水淀粉，待鍋里的湯燒開后加入水淀粉攪勻，攪拌的時候且不可以過度攪拌，用勺子劃開即可，不然就會湯汁不濃稠，鍋里的湯汁再次燒開后，把打散的雞蛋液倒入鍋里，不要著急攪拌，待稍微定型再攪拌一下就可以關火了，出鍋后盛到碗里品嘗吧。